Љути сос са артичокама и спанаћем

Гласови: 1

Како се прави - Врући дип од артичоке и спанаћа

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 100, укупне масти 5 Г., засићене масти 3 Г., протеини 6 Г., угљени хидрати 7 Г., влакна 2 Г., холестерол 19 мг, натријум 338 мг, шећер 0 Г.

Густи и богати сос од сира са спанаћем и артичокама је популарно америчко предјело које се служи топло. Ова нискокалорична верзија користи крем сир са смањеним садржајем масти (амерички Нефшател) за основу, заједно са конзервираним белим пасуљем, који замењује део сира за мање масни сос који задржава своју баршунасту текстуру. Умешајте конзервиране артичоке и бланширани сецкани спанаћ, па пеците, преливено моцарелом са ниским садржајем масти. Прелијте сос помфритом печеним у рерни и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 паковање (280 г) беби спанаћа
1 шоља чврсто упакованог свежег босиљка
3/4 шоље конзервираног канелини пасуља, испраног
170 г америчког крем сира Нефшател
1 чешње белог лука, згњечено
0,5 шоље благо посољене пилеће чорбе
1 конзерва (400 г) срца артичоке из конзерве, оцеђених и ситно исецканих
1/4 кашике ренданог пармезана
3/4 кашике рендане моцареле са ниским садржајем масти
Прстохват кајенског бибера
2-3 капи Вустершир соса
Чипс из рерне, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Артичоке, спанаћ, канелини пасуљ, Нефшател сир, Пармезан сир, моцарела сир, Ворчестер сос, млевени кајенски бибер, босиљак, чипс

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 230°C. Прокувајте шерпу са сланом водом и припремите посуду са леденом водом.
Додајте спанаћ и босиљак у кључалу воду и кувајте док не порумене, око 30 секунди. Одмах пребаците зеленило шупљикавом кашиком у ледену воду. Оцедите и исцедите зеленило, а затим крупно исецкајте.

У процесору хране самељите пасуљ, крем сир, бели лук и пилећу чорбу док не постану глатки, стружући са страна посуде по потреби.
Пребаците у средњу посуду и умешајте бланширани спанаћ и босиљак, артичоке, пармезан и 1/2 шоље моцареле. Додајте кајенски бибер, Вустершир сос, 1/2 кашичице соли и црни бибер по укусу.
Попрскајте дубоку посуду за печење од 1 литра спрејом за кување. Сипајте сос за умакање у посуду и поспите преосталом моцарелом. Пеците док не порумени и не постане мехуричасто, 20-25 минута. Послужите топло са помфритом.

Категорије: