Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 10 - 12

Популарна празнична предјела се спајају у овом рецепту за печени бри са спанаћем и артичокама. Топљени бри и сираст умак од спанаћа и артичока умотавају се у лист лиснатог теста и пеку док се љуска не претвори у хрскаву, златну корицу. Ставите ову посластицу у средину стола, поређавши крекере и кришке багета (кростини) около за мазање и уживање. То је савршено предјело уз вино.

Састојци:

• 1 колут бри сира (450 г)
• 1 паковање (280 г) замрзнутих листова спанаћа, одмрзнутих и исцеђених
• 110 г крем сира, собне температуре
• 2 кашике мајонеза
• 2 кашике павлаке
• 1 мали чешње белог лука, изрендано
• 1/4 шоље конзервираних срца артичоке (око 2), осушених тапкањем и крупно исецканих
• 1/4 шоље рендане моцареле од пуномасног млека
• 2 кашике ренданог пармезана
• 1 велико јаје, лагано умућено
• 1 лист замрзнутог лиснатог теста (из паковања од 500 г), одмрзнут
• Крекери и кростини, за сервирање

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лиснато тесто, Артичоке, спанаћ, крем сир, моцарела сир, бри сир, Пармезан сир, бели лук

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• Ставите спанаћ на чисту кухињску крпу изнад чиније или судопера и увијте да бисте исцедили сву воду. Крупно исецкајте.
Корак 2
• Ставите крем сир, мајонез, павлаку и бели лук у велику посуду и снажно мешајте док не постане глатко. По жељи, умутите миксером са наставком за лопатицу. Додајте спанаћ у смесу са крем сиром, уситњавајући га успут. Додајте артичоке, моцарелу и пармезан, добро мешајући. Зачините сољу и бибером по укусу, а затим ставите у фрижидер док не будете спремни за употребу.
Корак 3
• Обложите плех папиром за печење. У мањој посуди умутите јаје са мало воде. Разваљајте лиснато тесто у правоугаоник димензија 30 x 32,5 цм. Исеците траку теста ширине 2,5 цм са краће стране да бисте направили квадрат димензија 30 x 30 цм. Одвојите ову траку за украшавање. Пребаците квадрат теста на припремљени плех.
Корак 4
• Ставите круг бри сира у средину теста. Преко ставите охлађену смесу спанаћа и артичока. Преклопите лиснато тесто преко сира, лагано премажући ивице умућеним јајетом. Стисните ивице да се затворе. Од преостале траке теста направите машну. Премажите средину умућеним јајетом и лагано притисните машну на тесто пуњено сиром. Премажите машну и целу спољашњост теста умућеним јајетом, па вратите у фрижидер да се охлади, око 30 минута.
Корак 5
• Загрејте рерну на 190°C.
Корак 6
• Пеците док не порумени, око 40 минута. Оставите да одстоји 15 минута, па послужите топло са крекерима и/или кростинима.

Гласови: 1