Киш са спанаћем и артичокама

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 470, укупне масти 32 Г., засићене масти 12 Г., протеини 15 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 6 Г., холестерол 177 мг, натријум 892 мг, шећер 7 Г.

Овај богати киш богат поврћем је савршена идеја за опуштени недељни бранч или лагану вечеру уз чашу белог вина. Његов меки фил је направљен од спанаћа, артичока, парадајза и козјег сира, све у хрскавој, златној кори. Послужите са светло зеленом салатом у дресингу од винегрета.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 велика јаја
1 шоља креме од 10%
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 паковање малог спанаћа (150 г)
1 шоља замрзнутих срца артичоке, одмрзнутих и крупно исецканих
1/3 шоље измрвљеног козјег сира са белим луком и зачинским биљем (око 60 г)
1 готов лист теста за питу (пита) пречника 22 цм, одмрзнут
10 чоколадних парадајза, преполовљених
1 кашика црвеног винског сирћета
0,5 кашичице дижон сенфа
4 шоље италијанске мешавине за салату

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, крема, спанаћ, мешавина за салату, Артичоке, грожђасти парадајз, винско сирће, Дижон сенф, Француско тесто, козји сир

Припрема јела према рецепту:

Ставите плех у доњу трећину рерне и загрејте је на 220°C. У великој посуди умутите јаја, крему, 3/4 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера и оставите са стране.
У великом тигању на средњој ватри загрејте 1 кашику маслиновог уља. Додајте спанаћ, срца артичоке и 2 прстохвата соли. Кувајте, мешајући, док спанаћ не увене, а тигањ се не осуши, око 1 минут. Пребаците поврће на тањир обложен са неколико слојева папирних убруса и оставите да се мало охлади. Пажљиво подигните ивице папирних убруса и исцедите већину течности; додајте поврће у смесу са јајима.

Поспите козји сир по дну коре за питу. Сипајте смесу од јаја, затим поређајте парадајз, пресеченом страном нагоре. Зачините бибером. Пажљиво ставите киш на врућ плех и пеците док се не стегне, око 30 минута.
У међувремену, у средњој чинији помешајте сирће и сенф; додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља док не постане глатко. Када је киш скоро готов, додајте смесу за салату у чинију и промешајте са дресингом. Зачините сољу и бибером по укусу. Исеците киш на кришке и послужите са салатом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Доручак / Главна јела / Чорбе / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Пекара / Слане пите / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата