Пуњена пилећа прса са спанаћем и артичокама у сосу од печене паприке

Гласови: 0

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 622, укупне масти 29 Г., засићене масти 10 Г., протеини 66 Г., угљени хидрати 21 Г., влакна 4 Г., холестерол 240 мг, натријум 1059 мг, шећер 3 Г.

У овом јелу од пилетине, крем сир служи двема сврхама: пружа кремасту основу за фил од спанаћа и артичока, а такође чини и основу за сос од печене паприке. Напуните пилећа прса филом, пеците и послужите у базену соса. Послужите са печеним црвеним кромпиром.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике маслиновог уља
1 чење белог лука, исецкано
Пола малог црног лука, исецканог
120 г замрзнутих артичока, одмрзнутих, исцеђених и крупно исецканих
70 г малог спанаћа (око 3 шоље)
1 кашика мајонеза
1/4 кашичице лимунове коре + 1 кашика лимуновог сока
10 кашика крем сира
4 мала пилећа прса са костима и кожом (укупно око 2 кг)
350 г малих црвених кромпира, исечених на полумесечасте комаде дебљине 0,5 цм.
1/2 шоље конзервираних печених слатких паприка, испраних

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, црвени кромпир, спанаћ, кора лимуна, слатка паприка, Артичоке, крем сир

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.
У веома великом тигању са непријањајућим дном, погодном за рерну, загрејте 1 кашику маслиновог уља на средњој ватри. Додајте бели и црни лук и пржите, мешајући, док црни лук не омекша и благо потамни, око 3 минута. Додајте артичоке и пржите док се не загреју, око 1 минут. Додајте спанаћ и пржите, мешајући, док потпуно не увене, око 3 минута. Пребаците поврће у средњу посуду и оставите да се потпуно охлади. Обришите тигањ и оставите са стране.

Када се смеса поврћа охлади, додајте мајонез, кору лимуна и 7 кашика крем сира и промешајте. Зачините сољу и бибером по укусу.
Убодите танак нож у најдебљи део сваког пилећег филеа и исеците да бисте направили џеп дужине 7 цм. Напуните сваки џеп четвртином мешавине поврћа. Зачините пилетину сољу и црним бибером.
Вратите тигањ на средњу ватру и додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља. Додајте пилећа прса, са кожом надоле, и пржите док не порумене, око 4 минута; пребаците на тањир. Додајте кромпир у тигањ, зачините сољу и бибером и пржите, мешајући, око 2 минута. Искључите ватру, вратите пилетину у тигањ, са кожом нагоре, и пребаците у рерну. Пеците, једном мешајући кромпир, док термометар уметнут у најдебљи део пилета не покаже 74°C, 25 до 30 минута.
У међувремену, помешајте печене паприке, лимунов сок и преостале 3 кашике крем сира у процесору хране или блендеру и блендирајте док не постане глатко. Зачините сољу и бибером по укусу.
Распоредите сос од црвене паприке на 4 тањира. Преко ставите пилећа прса и мало кромпира.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни рецепти за пилетину / Пуњена јела / Рерна / Кухињски робот / Летња јела / Вечера / Главна јела / Поврће и печурке / Птица / Food Network - рецепти

Колекције рецепата