Пилетина са артичокама у тигању

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 364, укупне масти 16 Г., засићене масти 4 Г., протеини 44 Г., угљени хидрати 10 Г., влакна 5 Г., холестерол 112 мг, натријум 586 мг, шећер 0 Г.

Ово брзо медитеранско јело се прави у једном тигању и савршено је како за празничну посластицу, тако и за укусну вечеру после посла. Златно запечена пилећа прса се служе у лаганом сосу са артичокама, паприкама, црвеним луком и црним маслинама. Могу се користити замрзнута или конзервисана срца артичока. Служите посуто измрвљеним фета сиром и свежим зачинским биљем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пилећа филеа без коже и костију, тежине 170-220 г свако.
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 паковање (250 г) замрзнутих срца артичоке, одмрзнутих и осушених тапкањем
1 мали црвени лук, исечен на кришке
3 чена белог лука, танко исецкана
1 кашичица сушеног оригана
3/4 шоље благо посољене пилеће чорбе
1/4 шоље маслина Каламата без коштица
1/4 шоље сецканог свежег першуна
1/4 шоље измрвљене фете
1/4 шоље сецканих папричица Пепадју + 2 кашичице саламуре из тегле или конзервиране печене паприке

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, Артичоке, Маслине из Каламата, пепаду бибер, фета сир, першун, црвени лук, бели лук, оригано

Припрема јела према рецепту:

Ставите пилећа прса између два комада пластичне фолије и пржите у тигању док не стигну до дебљине од 1 цм. Поспите сољу и црним бибером.
У великом тигању са непријањајућим дном загрејте 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте пилетину и пржите је, не ометајући, док не порумени са доње стране, 4-5 минута; окрените је и пржите док не порумени са друге стране, још 2-3 минута. Пребаците на тањир и оставите са стране.

Обришите тигањ и вратите га на средње јаку ватру. Додајте преостале 2 кашике маслиновог уља; када се загреје, додајте срца артичоке и црвени лук и пржите, не ометајући, док не порумене на местима, око 1 минут. Зачините сољу и бибером и наставите са кувањем, повремено мешајући, док поврће не омекша, још 2 минута.

Напомена

Ако не можете да пронађете замрзнута срца артичоке, користите конзервисана.
Додајте бели лук и оригано и кувајте, мешајући, 30 секунди.
Вратите пилетину у шерпу, додајте чорбу и маслине. Пустите да лагано крчка, поклопите и крчкајте док пилетина не буде потпуно скувана, 4-6 минута. Поспите першуном, измрвљеним фета сиром, паприкама и прелијте саламури.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Поврће и печурке / Птица / Food Network - рецепти

Слични рецепти