Шпагете са пршутом, зеленим грашком и артичокама

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 600, укупне масти 34 Г., засићене масти 18 Г., протеини 22 Г., угљени хидрати 54 Г., влакна 7 Г., холестерол 101 мг, натријум 1140 мг, шећер 6 Г.

Користите замрзнуте артичоке и зелени грашак у овој пасти и уживајте у невероватном пролећном укусу током целе године. Слани комадићи пршуте представљају диван додатак сочном поврћу. Ова паста се брзо кува и представља укусну и здраву вечеру средином недеље.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

220 г шпагета
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
1 мали љути лук, ситно исецкан
0,5 кашичице сецканог свежег рузмарина
1 паковање (250 г) замрзнутих срца артичоке, одмрзнутих и преполовљених
1/4 шоље сувог белог вина
1 шоља густе павлаке
0,5 шоље ренданог фонтина сира (око 60 г)
60 г танких кришки пршуте, исечених на комаде
1 шоља замрзнутог зеленог грашка, одмрзнутог
1/4 кашике ренданог пармезана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпагети тестенина, Артичоке, грашак, пршута, сушена шунка, бело вино, Фонтина сир, крема, рузмарин

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу посољене воде. Додајте шпагете и кувајте их према упутству на паковању. Сипајте 0,5 шоље воде и оцедите тестенину у цедиљки.
У међувремену, загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте љути лук и рузмарин и кувајте, повремено мешајући, док љути лук мало не омекша, око 2 минута. Додајте срца артичоке, 1 кашичицу соли и неколико млевених црних бибера; кувајте, повремено мешајући, док не омекша, око 2 минута.

Смањите ватру на средњу јачину и додајте вино; кувајте, повремено мешајући, док се мало не згусне, око 1 минут. Додајте павлаку и пустите да прокључа, повремено мешајући. Наставите са кувањем док се сос мало не згусне, око 1 минут. Додајте фонтину и кувајте док сос не постане густ и кремаст, око 1 минут. Додајте пршуту.
Смањите ватру на најслабије и додајте шпагете, грашак и пармезан у тигањ. Промешајте да се састојци равномерно распореде, додајући још воде у којој се кувала тестенина по потреби. Зачините сољу и бибером по укусу.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Брзе вечере / Једноставни рецепти за тестенину / Главна јела / Тестенине / Поврће и печурке / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти