Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Замрзнути филе лососа је практичан састојак, али може бити велика гњаважа ако заборавите да га претходно одмрзнете. Не са овим рецептом! Риба се крчка, без одмрзавања, у љутом домаћем парадајз сосу док не омекша. Бићете изненађени, али цео рецепт траје мање од пола сата.

Састојци:

• 1/4 шоље маслиновог уља
• 4 чена белог лука, згњечена
• 1 кашика парадајз пиреа
• 1 кашичица млевених љуспица црвене паприке
• 450 г чери парадајза
• 1 кашичица црвеног винског сирћета
• Четири замрзнута филета лососа без коже тежине 110-140 г.

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лосос, чери парадајз, парадајз сос, љуспице црвене паприке, парадајз пире, винско сирће

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великој шерпи загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте бели лук и кувајте, често мешајући, док не замирише, али не порумени, око 1 минут. Додајте парадајз пире, љуспице црвене паприке и по 1 кашичицу соли и црног бибера и кувајте, стално мешајући, док парадајз пире не потамни, око 1 минут.
Корак 2
• Додајте чери парадајз у тигањ, изгњечите неколико дрвеном кашиком. Кувајте, повремено мешајући, док парадајз не пукне и омекша, 8–10 минута. Додајте сирће и 1,5 шоље воде и ставите да прокључа на средње јакој ватри. Кувајте док се сос мало не згусне, 5–7 минута.
Корак 3
• Ставите рибу у једном слоју у тигањ. Смањите ватру на средњу, покријте и кувајте док лосос не постане чврст и лако се не одваја врхом ножа, 7–9 минута. Послужите лосос у плитким чинијама, преливен сосом од парадајза.

Гласови: 2