Салата од арктичког лова и јабука
Гласови: 2
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 347, укупне масти 17 Г., засићене масти Г., протеини 30 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Калорије 347, укупне масти 17 Г., засићене масти Г., протеини 30 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.
Рецепт за топлу салату са грилованим лососом. Салата се састоји од куваног кромпира, грилованог лососа, ескароле и римске салате, ротквица и јабуке. Салата се зачињава дресингом од крем сира, лимуновог сока, рена и маслиновог уља.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 г филета арктичке ловчије рибе (рибе из породице лососа) са кожом или лососа
- 225 г младог кромпира са црвеном кором, танко исеченог
- 85 гр. киселог сира
- Крупна со
- Сок од 1 лимуна
- 1 кашика рена
- 1 кашика и 1 кашичица екстра девичанског маслиновог уља
- Свеже млевени бибер
- 1 главица ескароле, ситно исецкана
- 1 главица римске салате, ситно исецкана
- 6 ротквица, танко исечених
- 1 зелена јабука, танко исечена
- 3/4 кашике сецканог першуна и/или влашца
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: лосос, црвени кромпир, мљевени сир, сок од лимуна, рен, римска салата, ротква, јабуке, першун, влашац
Припрема јела према рецепту:
- Ставите кромпир у малу шерпу и прелијте хладном водом. Зачините сољу. Доведите воду до кључања, затим смањите ватру на средњу и крчкајте 5 минута, док не омекша. Оцедите.
- У међувремену, загрејте роштиљ на средње јаку температуру. Направите дресинг: У блендеру помешајте 1/4 шоље воде, крем сир, лимунов сок, рен, 1 кашику маслиновог уља, 1/4 кашичице соли и неколико млевених бибера. Пасирајте док не постане глатко.
- Премажите рибу са кожом преосталим маслиновим уљем. Ставите је на роштиљ, са кожом надоле, покријте и пеците око 6 минута, док месо више не буде провидно. Пажљиво пребаците рибу на тањир и уклоните кожу, а затим је исеците на велике комаде.
- У великој чинији помешајте кромпир, ескаролу, римску салату, јабуку, зачинско биље и дресинг. Зачините сољу и бибером. Додајте рибу и лагано промешајте.
Категорије:
Слични рецепти
