Пржени лосос и салата са јабукама и урмама

Гласови: 4

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 620, укупне масти 36 Г., засићене масти 8 Г., протеини 39 Г., угљени хидрати 40 Г., влакна 7 Г., холестерол 85 мг, натријум 730 мг, шећер - Г.

Лосос пржен у тигању са салатом од кеља и јабука је савршена опција за лагану и укусну вечеру која се брзо припрема. Пржите лосос у тигању док не порумени, а затим прелијте кељ дресингом од лимуна и маслиновог уља. Преко салате ставите танко сечене јабуке, урме, рендани сир и бадеме. Сви ови састојци се лепо спајају, стварајући салату која је богата, хрскава и освежавајућа са својим киселкастим, слатким укусом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 филета лососа (средњи део), тежине 150 г сваки, дебљине приближно 2,5 цм.
3 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
3 кашике маслиновог уља
1 веза кеља, стабљике очишћене, листови танко исечени (око 6 шоља)
1/4 шоље урми
1 јабука сорте Ханикрисп
1/4 шоље ситно ренданог пекорино сира
3 кашике препечених иглица бадема
4 лепиње од целог зрна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лосос, кељ, сок од лимуна, Пекорино Романо сир, јабуке, датуми, бадем

Припрема јела према рецепту:

Доведите рибу до собне температуре 10 минута пре кувања.
У међувремену, у великој посуди помешајте лимунов сок, 2 кашике маслиновог уља и 1/4 кашичице соли. Додајте кељ, зачините бибером и оставите да одстоји 10 минута.

Док се купус кисне, исеците урме и јабуке на танке тракице. Додајте урме, јабуке, сир и бадеме у купус. Зачините бибером и добро промешајте.
Поспите рибу са 0,5 кашичице соли и бибера. Загрејте преосталу 1 кашику маслиновог уља у великом тигању са непријањајућим дном на средње слабој ватри. Појачајте ватру на средњу. Ставите рибу у тигањ, кожом нагоре. Пржите док не порумени са једне стране, око 4 минута.
Окрените рибу лопатицом и кувајте док не постане чврста на додир, још око 3 минута.
Поделите лосос, салату и ролнице на четири тањира.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Пан / Вечера / Главна јела / Риба и морски плодови / Јела од купуса / Лист кеља / Food Network - рецепти

Слични рецепти