Време: 1 сат и 20 минута плус време маринирања
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Лагано, витаминима богато јело од свежег поврћа и зачина са филетом лососа маринираним у лимуну и печеним. Служи се са дресингом од балзамико сирћета и меда, ова салата ће сигурно обрадовати оне који цене укусну и здраву храну.

Састојци:

Лосос

• 1 филе лососа без коже (око 650 г)
• 1 шоља шећера
• 2 кашике соли
• 1/2 шоље лимуновог сока (од око 4 лимуна)

Салата и дресинг

• Сок од 1 лимуна
• 1,5 кашичице белог балзамико сирћета
• 1/4 кашичице меда
• 1/4 шоље маслиновог уља
• 8 кашика руколе (150 г)
• 1/3 шоље сецканог влашца
• 1 шоља листова целера
• 1 шоља першуна
• 1 мала главица коморача, танко исечена

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

лосос, луковица коморача, целер, балзамично сирће, сок од лимуна, рукола, першун, мед

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У великој шерпи помешајте 4 шоље воде, шећер, 2 шоље соли и лимунов сок и доведите до кључања, мешајући док се састојци не растворе. Склоните са ватре и оставите да се охлади, а затим ставите у фрижидер око 30 минута. Ставите лосос у маринаду и ставите у фрижидер на 2 сата.
  
  Извадите лосос из маринаде и осушите га. Премажите обе стране маслиновим уљем.
Корак 2
• Загрејте рерну на 200°C.
  
  Припремите лососСтавите лосос у плех за печење и пеците око 14 минута, док месо не постане непрозирно. Оставите да се охлади, а затим искидајте месо.
Корак 3
• Припремите дресингУ малој посуди умутите сок од лимуна, балзамико сирће и мед. Полако додајте маслиново уље док се не емулгује. Зачините сољу.
Корак 4
• Помешајте руколу, влашац, листове целера, першун и коморач у великој посуди и прелијте дресингом. Поделите по порцијама и прелијте печени лосос.

Гласови: 1