Бургери са јагњетином, коморачем и љутим мајонезом
Гласови: 1
Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 590, укупне масти 39 Г., засићене масти 10 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 4 Г., холестерол 83 мг, натријум 905 мг, шећер 7 Г.
Калорије 590, укупне масти 39 Г., засићене масти 10 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 32 Г., влакна 4 Г., холестерол 83 мг, натријум 905 мг, шећер 7 Г.
Пљескавице за ове бургери се праве од млевене јагњетине, прилично масног и богатог меса које треба уравнотежити. Лагана, освежавајућа салата од коморача и руколе, зачињена лимуновим соком, савршено функционише. Ставите салату директно на пљескавицу на лепињи када склапате сендвич и додајте мајонез помешан са љутим киселим папричицама за киселкаст укус. Укусно је и сочно.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 корен коморача (са зеленилом)
- Четвртина малог црвеног лука, танко исеченог
- 2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
- 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 6 кашика мајонеза
- 2 љуте киселе папричице, без стабљика
- 450 г млевеног јагњећег меса
- 2 шоље фине руколе
- 4 лепиње за хамбургере са сусамом, пресечене на пола са стране и препечене
- Чипс од кромпира, за сервирање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: млевено јагњеће месо, чили папричица, рукола, луковица коморача, сок од лимуна, црвени лук, чипс
Припрема јела према рецепту:
- Очистите корен коморача, исеците језгро и пресеците луковицу на четвртине. Грубо исецкајте 1/4 шоље коморача. Танко исецкајте коморач (користите мандолину ако је имате) и помешајте у средњој чинији са црвеним луком, листовима коморача, лимуновим соком и 1 кашиком маслиновог уља. Зачините сољу по укусу и промешајте да се сједини.
- Помешајте мајонез и вишњеву паприку у мини кухињском процесору и блендирајте док не постане глатко. Алтернативно, ситно исецкајте паприку и додајте је мајонез. Охладите док не будете спремни за сервирање.
- Обликујте јагњетину у 4 танке пљескавице, ширине 10 цм и дебљине 1 цм. Зачините обе стране сољу и црним бибером. Загрејте велики тигањ на јакој ватри док се добро не угреје и додајте преосталу 1 кашику маслиновог уља. Додајте пљескавице и пржите док добро не порумене, око 2 минута са сваке стране за средње печено месо.
- Додајте руколу у салату од коморача и промешајте. Ставите пљескавице на лепиње, прелијте мајонез сосом и салатом од коморача. Послужите са чипсом од кромпира.
Категорије:
Слични рецепти
