Слајдер бургери

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Направите обилну ужину са овим минијатурним сендвичима са слајдером, направљеним од две половине препечене лепиње са дебелим, сочним пљескавицом, отопљеним сиром и свежим поврћем између. Врхунац овог бургера је комбинација суптилног укуса тимијана, белог лука и грилованог меса.

Послужите слајдер бургери са помфритом и киселим краставчићима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кг млевеног говеђег меса
1 кашика дижон сенфа
3 кашике маслиновог уља, плус мало више за подмазивање роштиља
1 кашичица сецканих листова тимијана
3 кашичице сецканог белог лука
1 кашичица крупне соли
1 кашичица млевеног црног бибера
200 гр. ренданог сира Гријер
12 мале бриош лепиње
120 г руколе
3 средња парадајза, танко исечена
2 мала црвена лука, танко исечена на полупрстенове
Кечап, за подношење

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, бриош лепиња, Дижон сенф, рукола, парадајз, Гријер сир, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на ћумур или гас.

У међувремену, млевено месо ставите у велику посуду и додајте сенф, маслиново уље, тимијан, бели лук, со и бибер. Све нежно промешајте виљушком, пазећи да не збијете млевено месо. Обликујте 12 једнаких пљескавица, дебљине 5 цм.

Када се роштиљ загреје, премажите решетке уљем како бисте спречили лепљење пљескавица.
Ставите пљескавице на роштиљ и пеците 4 минута. Затим окрените и пеците још 4-6 минута док не буду средње печене, или мало дуже за добро печене. Два минута пре краја печења, поспите сваку пљескавицу са 30 грама ренданог сира и затворите поклопац роштиља. Пребаците пљескавице на тањир за сервирање и покријте фолијом.

Пресеците лепиње на пола и пеците на роштиљу, пресеченом страном надоле.
Распоредите младу руколу на 12 доњих половина лепиња, преко ставите пљескавице и кришку парадајза и црног лука. На сваку половину лепиње ставите другу половину и послужите са кечапом.

Ово јело се служи уз вино направљено од француске сорте грожђа Мерло.

Рецепт гриловани слајдер бургери са љутим мајонезом.