Кобе говеђи бургери са слајдером

Гласови: 1

Како направити клизаче од говедине у Кобеу

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 сендвича

Мини слајдер бургери се сматрају практичним предјелом за забаве. Претворите их у праву посластицу за посебне прилике уз врхунске пљескавице од говедине Кобе (Вагју). Ово месо је богато мермерно и потпуно прожето масноћом, што пљескавице чини топљиво сочним. Пеците их на роштиљу, ставите их на мини слајдере, премажите их љутим текила ајолијем и поспите карамелизованим луком и бурбоном. Комбинација укуса ће очарати ваше госте. Набодите сваки слајдер дрвеним ражњићем украшеним кришком лимете.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Сендвичи са клизним дном

1,3 кг млевеног говеђег меса Кобе
Биљно уље, за роштиљање
1 кашичица соли од белог лука
12 мини сендвич лепиња
Неслани путер, омекшао за подмазивање лепиња
12 кришки лимете

Црни лук

2 кашике маслиновог уља
2 велика слатка лука, танко исечена
2 кашике бурбона
3 кашике несланог путера
2 кашике шећера

Ајоли

2 шоље мајонеза
1 кашика текиле
2 кашике свеже цеђеног сока од лимете
3 кашике киселог халапења
1/4 шоље сецканог свежег цилантра

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, сендвичи, креч, со од белог лука, ајоли сос, халапењо паприка, лук, текила, бурбон

Припрема јела према рецепту:

Пржите лукУ великом тигању загрејте маслиново уље на средње јакој ватри док не почне да дими. Додајте лук и промешајте да се обложи. Смањите ватру на ниску и кувајте док лук не порумени, око 30 минута. Склоните са ватре и додајте бурбон, састружући све запржене комадиће дрвеном кашиком. Вратите на слабу ватру, додајте путер и кувајте док се потпуно не отопи. Додајте шећер, со и црни бибер по укусу и кувајте док не остане само мало течности.
У међувремену, припремите ајоли.Изблендирајте све састојке у процесору хране. Поклопите и ставите у фрижидер док не будете спремни за употребу.

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру.
Пржите котлетеОд млевеног говеђег меса обликујте 12 пљескавица од 110 г (120 г), дебљине око 0,5 цм. Премажите решетку роштиља биљним уљем, затим ставите пљескавице на роштиљ и поспите сољу од белог лука, морском сољу и црним бибером по укусу. Пеците на роштиљу док пљескавице не порумене, 3 до 4 минута. Окрените, поспите мало карамелизованог лука и пеците на роштиљу још 3 минута, или док не буду средње печене (или до жељене степени печења).
У међувремену, премажите исечене стране лепиња путером и пеците на роштиљу око 1 минут. Премажите исечене стране врхова лепиња са око 1 кашиком ајолија. Ставите пљескавице и лук на доње половине, а преко њих ставите врхове. Нанижите кришку лимете на дрвени ражњић; провуците ражњиће кроз пљескавице.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Јела за забаве / Брза храна / Сендвичи / Предјела / Грицкалице за пиво / Сендвичи / Гај Фиери

Слични рецепти