Слајдер бургери са чоризо кобасицом

Гласови: 8

Како направити клизне бургери са чоризо кобасицом

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 мини хамбургера

Клизни бургери са кобасицом од чоризоа - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

225 г крупно сецканог чоризо кобасице (уклоните љуску)
800 г млевеног говеђег или свињског меса
Око 1/4 шоље Вустершир соса
1 кашика димљене слатке паприке (мала шака)
Со и млевени црни бибер
Маслиново уље
225 гр. крупно ренданог сира Мончего
2 авокада
Сок од 1 лимуна
1 велики чешње белог лука, исцеђен или изрендан
Мала шака свежих листова коријандера (по жељи)
Око 1/4 - 1/3 шоље лагане креме
12 мини земичака за бургери или преполовљених земичака мини бриоши
Мали листови бостонске салате за пуњење
Исецкани парадајз шљиве за пуњење
Мала главица црвеног лука, исечена на колутове, користи се као фил

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, млевена свињетина, бриош лепиња, чоризо кобасица, Ворчестер сос, сок од лимуна, крема, шљива парадајз, Манчего сир, Бостонска салата, црвени лук, бели лук, Авокадо, паприка, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Чоризо самељите у кухињском процесору док се не самеље веома фино. Ставите млевени чоризо и млевено свињетино месо у посуду и додајте Вустершир сос, димљену паприку, со и бибер. Прелијте смесу меса маслиновим уљем и промешајте да се сједини.
Загрејте тигањ од ливеног гвожђа или роштиљ тигањ на средње јакој ватри.

Обликујте 12 пљескавица, тањих у средини него по ивицама. Пржите пљескавице 3 минута са сваке стране. Током последњих минута печења, поспите пљескавице гомилом ренданог сира да се истопи.

У међувремену, ставите авокадо у процесор хране. Додајте лимунов сок, бели лук, цилантро (по жељи) и крему. Блендирајте док не добијете глатку смесу и конзистенцију мајонеза.

Послужите пљескавице на лепињама, преливене листовима зелене салате, кришкама парадајза и црног лука, и преливене кремастим сосом од авокада.

Категорије:

рецепт / Брза храна / Хамбургери / Предјела / Сендвичи / Шпанска кухиња / Рејчел Реј / Оброк за 30 минута

Слични рецепти