Мексичка стратална тепсија са чоризо кобасицом

Гласови: 1

Како направити мексичку страту са чоризом

Време: 9 сати и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 4-6

Баш као и слани пудинг од хлеба, стратас је лагано јело за бранч које се може припремити претходне вечери. Мексичко јело направљено од комада хлеба, чоризо кобасице и зелених чили папричица које су натопљене мешавином млека, јаја и љутог соса.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г чоризо кобасица или млевеног свињског меса са зачинима: паприка, коријандер, оригано, алева паприка, сушени бели лук
7-8 кришки (дебљине 2,5 цм) белог хлеба, исечених на велике коцке
3 свеже или 115 г конзервиране зелене чили папричице, оцеђене
2 шоље пуномасног млека
120 г (8 кашика) путера, отопљеног
1 кашика љутог соса
6 великих јаја
Крупна со и свеже млевени бибер
2,5 шоље ренданог оштрог чедар сира
1 шоља павлаке
1 зрео авокадо, ољуштен и без коштица
Сок од 1 лимете
Сецкан зрели парадајз, за сервирање
Свеже нацепано лишће коријандера, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: купати (пржене кобасице), млевена свињетина, чоризо кобасица, бели хлеб, чили папричица, млеко, љути сос, јаја, чедар сир, павлака, Авокадо, сок од лимете, парадајз, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Пеците чили папричицу у рерни користећи функцију роштиља, повремено је окрећући хватаљком, остављајући врата благо одшкринута да би пара могла да излази. Пребаците је у посуду, покријте и оставите да се охлади. Уклоните семе и ситно исецкајте.
Загрејте мало маслиновог уља у плитком тигању. Додајте млевено месо и пржите га, уситњавајући га дрвеном кашиком, док не порумени. Оцедите вишак масноће.

Ставите хлеб на дно посуде за печење. Преко ставите пржено млевено месо, затим пржену чили папричицу.
У чинији умутите млеко, отопљени путер, љути сос и јаја. Зачините сољу и бибером по укусу. Прелијте смесу преко печених чили папричица. Поспите сиром. Покријте и ставите у фрижидер преко ноћи или до 2 дана.
Пре сервирања, оставите јело да достигне собну температуру и загрејте рерну на 160°C. Пеците слојеве теста 1 сат.
У међувремену, у процесору хране помешајте павлаку, авокадо и сок од лимете и зачините сољу и бибером.
Поспите слојеве парадајзом и цилантром и послужите са павлаком и авокадом.

Категорије: