Страта са карамелизованим луком и кобасицом за доручак

Гласови: 1

Време: 9 сати и 20 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 806, укупне масти 54 Г., засићене масти 26 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна 2 Г., холестерол 440 мг, натријум 1252 мг, шећер 10 Г.

Страта је слани пудинг од хлеба који је савршен за касни недељни доручак. Тепсија се прави претходне вечери и хлади преко ноћи пре печења. Ово осигурава савршену текстуру. Али ако немате много времена, оставите је да одстоји најмање пола сата. Ова страт се прави од киселог хлеба, динстане кобасице, карамелизованог лука и минстер сира. Ова комбинација ствара богат и сложен укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 кашика несланог путера, собне температуре
1 кашика маслиновог уља
350 г некуваних кобасица за доручак, без црева
1 велики лук, танко исечен
3 шоље креме са ниским садржајем масти (10%)
1/4 кашике ренданог пармезана
10 великих јаја
1 векна (350 г) киселог хлеба (без коре), исеченог на коцкице, по могућству бајатог (око 6 шоља)
2 кашике ренданог минстерског соса

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, Минстерски сир, хлеб од киселог теста, купати (пржене кобасице), крема

Припрема јела према рецепту:

Подмажите плех за печење димензија 22x32 цм путером.
Загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте кобасицу и пржите је, разбијајући све веће грудвице дрвеном кашиком, док не порумени, око 5 минута; пребаците је у посуду шупљикавом кашиком. Додајте лук у тигањ и пржите га на средњој ватри, повремено мешајући, док не омекша и не порумени, 20-25 минута. Појачајте ватру на средње јаку и пржите, често мешајући, док не порумени, још 6 минута. Оставите са стране.

У великој посуди помешајте крему, пармезан, јаја, 1 1/2 кашике соли и мало свеже млевеног црног бибера.
Ставите половину коцкица хлеба у припремљену посуду за печење. Поспите са 1,5 шоље минстера, затим додајте смесу од кобасица и црног лука. Преко ставите преостале коцкице хлеба и равномерно прелијте смесу од павлаке. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер преко ноћи. Можете оставити смесу да одстоји 30 минута до 1 сат пре печења.
На дан печења, загрејте рерну на 160°C.
Оставите тепсију да одстоји на собној температури док се рерна загрева. Уклоните пластичну фолију и поспите са преосталих 1/2 шоље минстера. Пеците док хлеб мало не набубри и течност се не стегне у средини, 40-50 минута. Оставите да одстоји 5 минута и послужите.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Доручак / Главна јела / Чорбе / Месо / Јаја и млечни производи / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата