Љути сос за умакање са карамелизованим луком и сланином

Гласови: 3

Како се прави - Врући карамелизовани лук и сланина

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Љути сос за умакање са карамелизованим луком и сланином - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

110 г двоструко димљене сланине, ситно исецкане, плус још за сервирање
1 кашика маслиновог уља
1 велики лук, ситно исецкан
0,5 кашичице соли
1 шоља јогурта
1/2 шоље крем сира
1,5 кашичице ренданог чедар сира
1 кашика Вустершир соса
2 кашике сецканог зеленог лука
2 велике шаргарепе, исечене дијагонално, за украшавање, опционо
Крутони, за сервирање, опционо

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сланина, мљевени сир, чедар сир, јогурт, лук, Ворчестер сос, шаргарепа, тост

Припрема јела према рецепту:

Ставите средњи тигањ на средњу ватру, додајте маслиново уље и додајте сланину. Кувајте, често мешајући, док не порумени и не постане хрскава, око 8 минута. Шупљикавом кашиком пребаците сланину на тањир обложен папирним убрусима.

Додајте лук и кувајте на лаганој ватри у масти од сланине, често мешајући. Лук би требало да се потпуно карамелизује, што ће трајати око 15 минута. Пребаците лук и сланину у посуду отпорну на топлоту.
У истој посуди додајте и помешајте крем сир, јогурт, Вустершир сос и чедар сир. Ставите у загрејану рерну на 200°C (400°F) и пеците 15 минута, док не порумени и не постане мехуричасто. Украсите младим луком и преосталом сланином. Послужите са чипсом од шаргарепе или крутонима. Погледајте другу варијацију овог рецепта. сос за умакање.

Категорије:

рецепт / Предјела / Грицкалице са сосовима / Сосови / Умакање / Ђада Де Лаурентис

Слични рецепти