Бургери са карамелизованим луком
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 705, укупне масти 43 Г., засићене масти 17 Г., протеини 49 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 2 Г., холестерол 160 мг, натријум 986 мг, шећер 0 Г.
Калорије 705, укупне масти 43 Г., засићене масти 17 Г., протеини 49 Г., угљени хидрати 28 Г., влакна 2 Г., холестерол 160 мг, натријум 986 мг, шећер 0 Г.
Слатки карамелизовани лук у овом сендвичу савршено допуњује богат укус говеђег пљескавице и, заједно са лепљивим крем сиром, подсећа на дивну француску чорбу од лука. Бургер је засићен и сочан. Послужите са чипсом и уживајте.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 1 велики лук, исечен на танке полупрстенове
- 0,5 кашичице шећера
- 0,5 шоље благо посољене пилеће чорбе
- 2 кашике + 1 кашичица Вустершир соса
- 700 г млевеног говеђег меса
- 1 кашичица праха од црног лука
- 4 лепиње за хамбургер, пресечене на пола са стране
- 2 шоље ренданог сира Гријер (око 170 г)
- 2 кашике ренданог пармезана
- Дижон сенф, листови зелене салате и помфрит, за сервирање (по жељи)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, прах од црног лука, Гријер сир, Ворчестер сос, зелена салата, Дижон сенф
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте маслиново уље у великом тигању на средње јакој ватри. Додајте лук и пржите, мешајући, док не почне да тамни, 3-4 минута. Додајте шећер и 1/2 кашичице соли, смањите ватру на средњу јачину и пржите, повремено мешајући, док не порумени, још 15 минута. Додајте пилећу чорбу и 1 кашичицу Вустершир соса и пржите док лук не омекша и течност скоро потпуно не испари, 8 минута.
- Загрејте рерну да се пече на роштиљу. У великој посуди помешајте млевено говеђе месо, прах црног лука и преостале 2 кашике Вустершир соса. Обликујте четири пљескавице дебљине 2 цм и ставите их на плех за печење. Палцем направите удубљење у средини сваке пљескавице; поспите сољу. Пеците на роштиљу, окрећући једном, 5 минута.
- Ставите лепиње пресеченом страном нагоре на плех за печење. Поспите са обе врсте сира и пеците на роштиљу док се сир не отопи, око 1 минут. Премажите лепиње сенфом; ставите пљескавицу, зелену салату и карамелизовани лук између половина лепиње. Послужите са чипсом од кромпира.
Категорије:
Слични рецепти
