Страта са карамелизованим луком, спанаћем и Гријером са печеним чери парадајзом

Гласови: 1

Време: 1 сат и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 600, укупне масти 40 Г., засићене масти 19 Г., протеини 26 Г., угљени хидрати 35 Г., влакна 4 Г., холестерол 321 мг, натријум 989 мг, шећер 12 Г.

Ова тепсија од хлеба је савршена и за бранч и за вечеру. Слатки и љути карамелизовани лук и спанаћ чине је укусно сочном, док је обилна порција ренданог сира Гријер чини жвакавом и кремастом. Док се тепсија пече, брзо пропржите чери парадајз на путеру док не пукне и послужите као прилог.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 шоља француског хлеба старог један дан, исеченог на коцкице
2 кашике несланог путера, плус додатно за подмазивање тигања
1 кашика уља од репице
2 велика шпанска лука, преполовљена и танко исечена
1 кашичица шећера
1 паковање (280 г) замрзнутог сецканог спанаћа, одмрзнутог и исцеђеног
10 великих јаја
3 шоље пуномасног млека
1 шоља густе павлаке
2 шоље ренданог зрелог сира Гријер (око 200 г)
2 кашичице дижон сенфа
1 кашика ситно сецканог свежег тимијана
1/8 кашичице свеже ренданог мушкатног орашчића
3 кашике уља од репице
4 шоље чери парадајза
3 кашике сецканог свежег влашца

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: спанаћ, јаја, млеко, крема, Гријер сир, Дижон сенф, мушкатни орашчић, чери парадајз

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C (325°F). Ставите хлеб на плех и препеците га док не порумени са обе стране, око 10 минута. Извадите и оставите да се охлади.
У међувремену, загрејте путер и уље од каноле у великом тигању на средњој ватри. Додајте лук и промешајте да се обложи, затим додајте шећер, со и бибер. Кувајте, повремено мешајући, док лук не порумени и не карамелизује се, око 20 минута. Склоните са ватре и оставите да се мало охлади.

У великој чинији помешајте препечени хлеб, карамелизовани лук и спанаћ. У другој великој чинији помешајте јаја, млеко, слатку павлаку, 1 1/2 шоље сира, сенф, 1 кашичицу соли, 1/2 кашичице црног бибера, тимијан и мушкатни орашчић. Подмажите посуду за печење димензија 9x13 инча. Кашиком сипајте смесу са хлебом у посуду, затим прелијте смесу са јајима преко хлеба и притисните да се потпуно потопе.
Повећајте температуру рерне на 175°C (350°F). Пеците коре, непокривене, док не порумене на врху, 50 минута до 1 сат; поспите преосталих 1/2 шоље сира 10 минута пре краја печења. Оставите да се хладе 5 минута пре сервирања.
У међувремену, припремите парадајз.:

Загрејте уље од каноле у великом тигању на јакој ватри. Додајте чери парадајз, зачините сољу и бибером и кувајте док не омекша, 4-5 минута. Умешајте влашац и склоните са ватре. Послужите страту са прженим парадајзом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Летња јела / Доручак / Главна јела / Чорбе / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Америчка кухиња / Боби Флеј

Колекције рецепата