Гратин од спанаћа

Гласови: 5

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Гратен од спанаћа је укусан прилог од сочног спанаћа умоченог у богат, кремасти сос са луком и мушкатним орашчићем, преливен хрскавом корицом од пармезана и Гријера. Овај прилог се брзо и лако припрема и савршен је како за мирну породичну вечеру, тако и за велику прославу. Испеците га непосредно пре сервирања и послужите га врелог.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

55 г несланог путера
4 шоље сецканог црног лука (2 велика црна лука)
1/4 шоље брашна
1/4 кашичице ренданог мушкатног орашчића
1 шоља густе павлаке
2 шоље млека
1,4 кг замрзнутог сецканог спанаћа, одмрзнутог (5 паковања по 280 г)
1 кашика свеже ренданог пармезана
1 кашика крупне соли
0,5 кашичице свеже млевеног црног бибера
0,5 шоље ренданог сира Гријер

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: спанаћ, млеко, крема, Пармезан сир, Гријер сир, мушкатни орашчић

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.
Отопите путер у тигању са дебелим дном на средњој ватри. Додајте лук и пржите док не постане стакласт, око 15 минута.

Додајте брашно и мушкатни орашчић и кувајте, мешајући, још 2 минута. Додајте крему и млеко и кувајте док се смеса не згусне.
Исцедите што више воде из спанаћа и додајте га у сос. Додајте 0,5 шоље пармезана и добро промешајте. Зачините сољу и бибером по укусу.
Пребаците спанаћ у посуду за печење и поспите преосталих 1/2 шоље пармезана и сира Гријер. Пеците 20 минута, док се гратен не загреје и не почне да мехури. Послужите вруће.

Категорије:

рецепт / Рерна / Јесења јела / Свечана јела / Вечера / Главна јела / Прилози / Чорбе / Поврће и печурке / Јаја и млечни производи / Ина Гартен / Босоноги гроф

Слични рецепти