Гратин од бундеве

Гласови: 1

Фотографија јела: Давид Малош

Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Гратин од бундеве - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 мала бундева, ољуштена и исечена на коцкице дебљине 1,5 цм.
1 мала кабоча тиква, ољуштена и исечена на коцкице дебљине 1,5 цм
3 кашике (45 г) путера
1 средњи црни лук, исецкан
1 кашика сецканог свежег тимијана
2 ситно исецкана чена белог лука
0,25 кашичице млевеног мушкатног орашчића (мускатног ораха)
1 шоља пилећег или поврћног бујона
0,5 шоље густе павлаке
0,25 шоље хлебних мрвица
2 кашике ренданог пармезана
2 кашике сецканог першуна
0,5 кашике ренданог сира Гријер (око 60 г)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мушкатна тиква, кабоча бундева, Пармезан сир, Гријер сир, крема, макис, тимијан, першун

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C (400°F). Отопите 2 кашике (30 г) путера у великом тигању који може да се користи у рерни на средње јакој ватри. Додајте лук и тимијан и кувајте, мешајући, док лук не омекша, око 5 минута.
Помешајте бундеву и кабоча бундеву у великој посуди погодној за микроталасну пећницу са 1 шољом воде. Покријте пластичном фолијом и загревајте у микроталасној пећници на најјачој снази док бундева не омекша, око 5 минута. Оцедите и додајте бундеву у тигањ заједно са белим луком, бундевом, 1 кашичицом соли и неколико млевених бибера. Кувајте, мешајући, око 3 минута.

Додајте чорбу и крчкајте док се скоро потпуно не упије, још око 5 минута. Умешајте густу павлаку и крчкајте док се благо не згусне, још 2 минута.

Отопите 1 кашику (15 г) путера у микроталасној пећници и помешајте са презлама, пармезаном и першуном; зачините сољу и бибером. Кашиком распоредите бундеву, па поспите Гријер сиром. Пребаците плех у рерну и пеците док не порумени, око 30 минута. Оставите гратен да одстоји 5 минута пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Поврће и печурке / Јела од бундеве / Главна јела од бундеве / Чорбе од бундеве / Food Network - рецепти

Слични рецепти