Јесењи гратен од кромпира

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8

Овај гратен од кромпира добија прави јесењи изглед са асортиманом малих кромпира у разним бојама и нијансама, хватајући све нијансе јесени. Преполовите кромпир, ставите га у посуду за печење и прелијте кремом са ароматичним биљем и белим луком. Поспите ренданим пармезаном и пеците док кромпир не омекша, а сир не порумени.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,8 кг мешаних малих сорти кромпира, као што су Ред Блис, прстићи или перуански љубичасти кромпир
2 шоље густе павлаке + додатно
55 г путера
по 2 гранчице тимијана, жалфије и рузмарина
2 чена белог лука, згњечена
0,5 кашике ренданог пармезана

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, Пармезан сир, крема, тимијан, жалфија, рузмарин, бели лук

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.
Кромпир пресеците на пола, ставите га у велику посуду за печење и зачините сољу и бибером.

У међувремену, помешајте крему, путер, зачинско биље и бели лук у малој шерпи и доведите до кључања на средњој ватри. Кувајте око 5 минута да крема добије укус. Зачините сољу и бибером. Процедите врућу крему кроз цедиљку преко кромпира (баците зачинско биље и бели лук). Ако нема довољно креме да напуни шерпу до 3/4, додајте још мало да бисте дошли до те тачке. Равномерно поспите пармезан сиром по врху.
Пеците 30-35 минута, док кромпир не буде потпуно скуван и не почне да порумени. Поклопите и држите на топлом док не будете спремни за сервирање.

Категорије:

рецепт / Јесења јела / Свечана јела / Вегетаријанска јела / Главна јела / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Гратен кромпир и чорбе / Рејчел Реј

Слични рецепти