Пролећни гратен од кромпира

Гласови: 1

Време: 1 сат и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Гратен кромпир је укусна тепсија од кромпира у кремастом сосу са укусном корицом од сира. Ово пријатно, домаће јело је савршено и за празничну трпезу и за обилни доручак. Кромпир се сече веома танко и прелива сланом кремастом смесом. Његов деликатан укус савршено је појачан ловоровим листом, мушкатним орашчићем, белим луком и младим луком. Гратен се прво пече под фолијом, а када је скоро готов и има баршунасту текстуру, посипа се сиром и пече још неколико минута док не порумени. Пре сервирања, тепсију поспите свежим младим луком. Ово јело је савршено за Ускрс, а преостали простор можете попунити празничним хлебом и сланим јајима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,3 кг великог кромпира, ољуштеног и танко исеченог
2,5 шоље густе павлаке
3 гранчице тимијана
2 ловорова листа
1 чење белог лука, изрендано
1/4 кашичице ренданог мушкатног орашчића
1 веза младог лука (бели део ситно исецкати, зелени део танко исећи)
2 кашике ренданог хаварти сира (око 220 г)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, Хаварти сир, млади лук, крема, мушкатни орашчић, ловоров лист, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C.
У средњој шерпи помешајте густу павлаку, тимијан, ловоров лист, бели лук и мушкатни орашчић. Пустите да лагано крчка на средњој ватри. Додајте бели лук и кувајте док не омекша, око 5 минута. Зачините са 1,5 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Извадите гранчице тимијана и ловоров лист. Умешајте око половине младог лука.

Ставите кромпир у посуду за печење димензија 22x32 цм. Прелијте га смесом од павлаке и лагано промешајте, притискајући и потапајући кромпир да бисте створили равномерни слој. Покријте фолијом и пеците док кромпир не омекша, а павлака не почне да кључа, 45-55 минута.
Скините фолију и поспите посуду са сиром. Пеците док не порумени, 10-15 минута. Охладите 15 минута, па поспите преосталим младим луком. Послужите за празничним столом. свечани хлеб и предјело од јаја.

Категорије:

рецепт / Пролећна јела / Свечана јела / Ускрс / Главна јела / Чорбе / Поврће и печурке / Јела од кромпира / Гратен кромпир и чорбе / Food Network - рецепти

Слични рецепти