Гратинирани кромпир са карамелизованим луком
Гласови: 1
Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 664, укупне масти 39 Г., засићене масти 25 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 6 Г., холестерол 128 мг, натријум 996 мг, шећер 8 Г.
Калорије 664, укупне масти 39 Г., засићене масти 25 Г., протеини 28 Г., угљени хидрати 51 Г., влакна 6 Г., холестерол 128 мг, натријум 996 мг, шећер 8 Г.
Ако правите овај гратен за празничну забаву, послужите га импресивно у појединачним посудама за сервирање. Пире кромпир са лепљивим пармезаном преливен је слатким карамелизованим луком и тимијаном, посутим швајцарским сиром и лагано препечен у рерни да се сир отопи. Рецепт је једноставан, али укусан.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике путера
- 1 велики или 2 средње слатка лука, као што је Видалија, танко исечена
- 0,5 кашичице млевеног тимијана
- 1 ловоров лист, свеж или сушен
- 900 г кромпира Јукон Голд или кромпира за прсте
- 0,5 - 2/3 шоље густе павлаке
- 0,5 кашике ренданог пармезана
- 220 г ренданог Гријер или швајцарског сира
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, Видалијски лук, Пармезан сир, крема, ловоров лист, тимијан
Припрема јела према рецепту:
- У малом тигању на средњој ватри истопите путер. Додајте црни лук, зачините сољу, поспите млевеним тимијаном, додајте ловоров лист и динстајте док црни лук не омекша, не порумени и не постане благо карамелизован, око 20 минута. Зачините сољу и бибером по укусу и избаците ловоров лист.
- Док се лук пржи, ставите кромпир у средњу шерпу и прелијте водом. Доведите до кључања, затим додајте со и кувајте док не омекша, 12-15 минута. Оцедите и вратите кромпир у врућу шерпу. Изгњечите кромпир са павлаком и пармезаном и зачините сољу и бибером по укусу.
- Загрејте рерну на режим грила.
- Распоредите пире кромпир у појединачне посуде за печење или у плитку тепсију. Преко ставите карамелизовани лук и поспите сиром. Ставите посуде на плех и пеците док не порумени, око 2 минута. Извадите из рерне и послужите вруће гратене.
Категорије:
Слични рецепти
