Кремасти гратен од стабљика броколија
Гласови: 2
Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 542, укупне масти 39 Г., засићене масти 23 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 8 Г., холестерол 133 мг, натријум 934 мг, шећер 6 Г.
Калорије 542, укупне масти 39 Г., засићене масти 23 Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 33 Г., влакна 8 Г., холестерол 133 мг, натријум 934 мг, шећер 6 Г.
Ако сте користили те прелепе цветнице броколија за празнично јело, не бацајте те ружне стабљике! Такође су богате витаминима, минералима и влакнима. Поред тога, чине скоро половину тежине главице. Додајте танко исечене стабљике броколија у укусан, баршунасти гратен од кромпира у кремастом сосу. Прелијте гратен сиром и пеците док се корица од сира не отопи и не постане укусно хрскава. Бићете заљубљени! Ово ће учинити тепсију здравијом и лакшом, а стабљикама броколија ће дати прилику да заблистају.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике несланог путера, плус додатно за подмазивање посуде за печење
- 1 велики чешње белог лука, исецкан
- 600 г кромпира, ољуштеног и танко исеченог (око 6 кртола)
- 2 везе стабљика броколија, очишћених и танко исечених (око 3 шоље; видети напомену)
- 1,5 шоље густе павлаке
- 2 кашичице сецканих свежих листова тимијана
- Прстохват свеже нарибаног мушкатног орашчића
- 2 шоље ренданог сира Гријер (око 220 г)
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: броколи купус, кромпир, Гријер сир, крема, мушкатни орашчић, тимијан
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 175°C и подмажите плех димензија 20x20 цм.
- У великој шерпи на средњој ватри истопите путер, додајте бели лук и кувајте, мешајући, 30 секунди. Додајте кромпир, стабљике броколија, густу павлаку, тимијан, мушкатни орашчић, 1/2 кашичице соли и неколико млевених црних бибера. Доведите до кључања на средњој ватри и кувајте, мешајући, док кромпир не упије део густе павлаке и смеса се мало не згусне, 1 до 2 минута. Склоните са ватре и умешајте 1 шољу сира Гријер.
- Пребаците смесу у припремљену посуду за печење и промешајте да се кромпир и броколи равномерно распореде. Прелијте преосталом шољом Гријера. Покријте фолијом и пеците док кромпир не омекша, око 35 минута.
- Скините фолију и наставите да печете док не порумени и не постане мехуричасто, још око 15 минута. Извадите из рерне и оставите да се хлади 10 минута пре сервирања.
Напомена
Ако немате пуне 3 шоље стабљика броколија, додајте још кромпира.
Категорије:
Слични рецепти
