Време: 4 сата и 55 минута
Сложеност: лако
Порције: 2

Тешке стабљике броколија се често неправедно одбацују, чувајући само прелепе цветнице за кување, несвесни колико укусне могу бити. Један од најлакших рецепата за дебеле стабљике је кисељење. Исеците их и прелијте љутим саламури. Можете уживати у њима за само неколико сати. Направите укусно предјело, једнако добро као и кисели краставци!

Састојци:

• Стабљика једне главице броколија
• 1 шоља белог сирћета
• 2 кашике крупне соли
• 2 кашике шећера
• 1 кашичица зачина за кисељење
• 1 ловоров лист
• Кора и сок од пола лимуна

Замена састојака
Коришћене мерне посуде

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Рецепти са сличним састојцима

броколи купус, зачин за кисељење поврћа, ловоров лист, кора лимуна

Препоручујемо

Припрема:

Корак 1
• У средњој шерпи прокувајте воду. Одсеците стабљике броколија и исеците их на кружиће дебљине 1 цм (или било ког другог облика који желите, али водите рачуна да су сви приближно исте величине). Бланширајте их у кључалој води док не омекшају, 2-4 минута. Пребаците у ледену воду да се охладе, а затим оцедите.
Корак 2
• У малој шерпи помешајте сирће, со, шећер, зачине за кисељење, ловоров лист, кору и сок од лимуна и 1 шољу воде и доведите до кључања. Прелијте саламином броколи и оставите да се охлади. Хладите у фрижидеру најмање 4 сата.

Гласови: 1