Салата од броколија

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нема потребе да кувате или бланширате броколи да бисте направили ову салату. Уживајте у свим укусима, предностима и сочности овог кеља када је сиров. Богати, ферментисани дресинг направљен од киселог млека и јогурта, заједно са смеђим шећером, јабуковим сирћетом, сенфом, мирођијом и мушкатним орашчићем, даје броколију читав низ занимљивих, контрастних укуса. Печени кикирики и сушене трешње претварају салату у јело ресторанског квалитета. Послужите ову салату од броколија као предјело пре главног јела или као прилог од поврћа уз месо.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 велика главица броколија, исечена на мале цветнице; стабљике орезане и пресечене по дужини на четвртине и танко исечене
1 шоља киселог млека или кефира
3/4 шоље обичног грчког јогурта
1/4 шоље јабуковог сирћета
2 кашике смеђег шећера
1 кашика смеђег сенфа
1/4 кашичице ренданог мушкатног орашчића (пожељно свежег)
0,5 шоље сецканог свежег копра
1 шоља печених сланих кикирикија
1 шоља сушених трешања
1 шоља танко сецканог зеленог лука

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: броколи купус, сушене трешње, мушкатни орашчић, Кикирики, копар

Припрема јела према рецепту:

У великој посуди помешајте кисело млеко, јогурт, сирће, смеђи шећер, сенф, мушкатни орашчић и мирођију. Зачините сољу и бибером по укусу. Додајте броколи, кикирики, трешње и млади лук.
Пробајте и додајте со и бибер по потреби. Послужите одмах или ставите у фрижидер. Може се чувати до 24 сата.

Категорије:

рецепт / Салате / Салате од поврћа / Јела од купуса / Салате од купуса / Јела од броколија / Мајкл Сајмон

Слични рецепти