Лагана и кремаста салата од броколија

Гласови: 5

Како направити - Једноставна кремаста салата од броколија

Време: 1 сат и 35 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 107, укупне масти 4,5 Г., засићене масти 2 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 14 Г., влакна 3 Г., холестерол 9 мг, натријум 198 мг, шећер 7 Г.

Здрава салата од броколија са ниским садржајем калорија може бити укусна! Све се врти око лаганог, кремастог дресинга. Мајонез се замењује мешавином полуобране павлаке и јогурта. А да броколи не би постао досадан, уз њега иде хрскава пржена сланина. Само две тракице по чинији салате оживеће укус без додавања непотребних калорија. Изаберите квалитетну сланину са што мање адитива и соли. Украсите салату контрастним нотама светлих грожђица и поспите препеченим ољуштеним семенкама, које ће хармонично употпунити сочни броколи својим богатим укусом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 траке благо посољене сланине
0,5 шоље коцкица леда
Пола средњег црвеног лука, танко исеченог
0,5 шоље киселог млека или јогурта
1/3 шоље павлаке са ниским садржајем масти
1/4 кашичице ситно рендане коре лимуна
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
6 1/2 шоље цветница броколија (око 1 фунте), исечених на комаде величине залогаја
1/3 шоље светлих грожђица
2 кашике сланих печених семенки сунцокрета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сланина, црвени лук, кисело млеко, јогурт, павлака, лимун, броколи купус, суво грожђе, семе сунцокрета

Припрема јела према рецепту:

Помешајте коцкице леда, лук и 1 шољу воде у малој посуди. Оставите лук да се натопи 10 минута док припремате салату, затим оцедите и осушите.
У малом тигању са непријањајућим дном, пржите сланину на средње слабој ватри док не постане хрскава, око 8 минута. Пребаците је на тањир обложен папирним убрусом да се оцеди, а 1 кашичицу отопљене масти сачувајте за прелив. Ситно исецкајте тракице сланине и оставите са стране.

У великој посуди помешајте млаћеницу, павлаку, кору и сок од лимуна, сачуване рерне сланине, ¾ кашичице соли и црни бибер по укусу. Додајте броколи, лук и светле грожђице у дресинг. Добро промешајте, покријте и ставите у фрижидер на 1-4 сата.
Пре сервирања, добро промешајте и зачините додатном сољу и бибером по укусу. Пребаците на тањир за сервирање и поспите прженим комадићима сланине и семенкама сунцокрета.

Категорије: