Кремаста супа од шпаргле

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Ова лагана, кремаста пролећна супа је одличан начин за припрему младих шпаргли. Крчкајте шпаргле са динстаним луком, белим луком и мајчином душицом док не омекшају, а затим блендирајте супу док не постане глатка. Будите пажљиви приликом блендирања вруће супе и оставите поклопац благо отворен, прекривен пешкиром. Лагана крем фреш (француска павлака) даће супи кремасту текстуру. Додајте је у лонац, али не дозволите да супа прокључа. Послужите са сваком порцијом преливеном додатном павлаком и посутом сецканим влашцем.

Препоручујемо

Рецепт:

У великој шерпи на средњој ватри пропржите 1 ситно исецкан црни лук, 2 млевена чена белог лука и 1 кашичицу свежег тимијана у 2 кашике путера док не омекшају, око 5 минута. Додајте 0,9 кг очишћених и исецканих шпаргли, 1 1/2 шоље воде и пилећег бујона и велики прстохват соли. Крчкајте док не омекша, 5 до 8 минута. Затим измиксајте супу у блендеру у порцијама. Вратите у шерпу, додајте 1/2 шоље крем фреша и загрејте (не кувајте). Зачините сољу и бибером по укусу. Послужите преливено кашиком крем фреша и ситно сецканим влашцем.

Рецепти са сличним састојцима: шпаргле, крем фреш, влашац, бели лук, тимијан

Категорије:

рецепт / Блендер / Пролећна јела / Супе / Кремасте супе / Крем супе / Food Network - рецепти

Слични рецепти