Супа од шпаргле са павлаком

Гласови: 3

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Пролеће је савршено време за уживање у младим, слатким шпарглама, користећи их у разним јелима, укључујући и ову кремасту супу. Сецкане шпаргле се динстају са црним и белим луком на путеру, а затим се крчкају у пилећој чорби док не омекшају. Изблендирајте супу и додајте павлаку и љуту паприку за суптилан, пикантан укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,9 кг шпаргле, очишћене и исечене на комаде од 2 цм.
4 кашике несланог путера
Пола црног лука, исецканог
1 чешње белог лука, згњечено
6 шоља пилећег бујона
2 шоље павлаке, собне температуре
2 кашичице љуте мађарске паприке, за сервирање

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпаргле, павлака, паприка

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи истопите путер на средње јакој ватри. Додајте лук и бели лук и кувајте, мешајући, док не омекшају, око 5 минута. Зачините сољу и бибером по укусу. Додајте шпаргле и кувајте 4 минута. Додајте пилећу чорбу и пустите да прокључа. Крчкајте док шпаргле не омекшају, око 30 минута. Склоните са ватре и оставите да се хладе најмање 5 минута.
Пажљиво сипајте супу у блендер, пунећи га не више од пола. Држите поклопац благо отворен и блендирајте великом брзином док не постане глатко. Вратите супу у шерпу, додајте павлаку и зачините сољу и бибером по укусу. Сипајте супу у чиније, поспите паприком и послужите.

Категорије:

рецепт / Блендер / Пролећна јела / Вечера / Свечана јела / Ускрс / Супе / Кремасте супе / Крем супе / Сани Андерсон

Слични рецепти