Кафе колач са павлаком

Гласови: 1

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8-10

Упркос свом имену, овај колач од кафе не садржи кафу. То је западни термин за врсту густог колача који се обично служи уз чај или кафу. Павлака додата у тесто чини га мекшим и сочнијим, што је савршен контраст са хрскавим штрјузелом направљеним од ораха, смеђег шећера и цимета. Додајте штрјузел у фил за питу пре печења и користите га као прелив, додајући занимљивији укус и изглед печеним производима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Штројзел

1/4 шоље гранулираног шећера
3 кашике смеђег шећера
0,5 шоље ораха, препечених и крупно исецканих
2 кашичице екстракта ваниле
0,5 кашичице млевеног цимета

Пита

2 шоље брашна
1 кашичица соде бикарбоне
0,5 кашичице фине соли
Обилна прстохват ренданог мушкатног орашчића
Обилна прстохват љуске мушкатног орашчића
3/4 шоље путера, плус додатно за подмазивање тепсије, собне температуре
1 шоља шећера
2 велика јаја, собне температуре
1 шоља павлаке
1,5 кашичице екстракта ваниле

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шећер, смеђи шећер, ораси, екстракт ваниле, цимет, врхунско брашно, мушкатни орашчић, путер, јаја, павлака

Припрема јела према рецепту:

Припремите штрјузел, мешајући бели и смеђи шећер, орахе, ванилу и цимет у малој посуди.
Загрејте рерну на 175°C. Обилно подмажите округли, дубоки калуп за торту пречника 22 цм путером. У средњој посуди умутите брашно, со и мушкатни орашчић.

У посуди миксера са лопатицом или ручног миксера, умутите путер и шећер на средњој брзини док смеса не постане лагана и пенаста. Додајте јаја једно по једно, добро мешајући после сваког додавања. Помешајте екстракт ваниле и павлаку. Додајте смесу од брашна у смесу са путером у три наврата, наизменично са павлаком, и добро промешајте.
Кашиком сипајте половину теста у припремљени плех и поспите половином штрјузела. Прелијте преосталим тестом и поравнајте површину шпатулом. Поспите преостали штрјузел преко пите. Пеците 1 сат и 10 минута, или док пита не порумени, а чачкалица уметнута у средину не изађе чиста. Охладите на решетки 10-15 минута и послужите.

Категорије:

рецепт / Миксер / Десерти / Мафини, бисквити / Слатке пите, тартови и чорбе / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти