Кафени колач са глазуром од јаја

Гласови: 1

Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Овај ароматични колач не садржи кафу, али се савршено слаже са шољом врућег, освежавајућег чаја, посебно за божићни или новогодишњи чајанку. Колач је прожет аромом цимета, ваниле и мушкатног орашчића. Преливен је мрвичастим штрјузелом и белом глазуром направљеном од јајног пудера, популарног божићног пића, умућеног са шећером у праху. Можете испећи колач, премазати га глазуром и чувати на собној температури до три дана. Ово ће само побољшати његов укус, а ви ћете себи уштедети муке током празничне сезоне.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пита

Спреј за кување
2 шоље премијум брашна
1 кашичица прашка за пециво
1 кашичица свеже ренданог мушкатног орашчића
0,5 кашичице млевеног цимета
0,5 кашичице соде
0,5 кашичице соли
10 кашика несланог путера, собне температуре
1 шоља гранулираног шећера
2 велика јаја + 1 жуманце
1 кашика екстракта ваниле
1 шоља павлаке

Прелив и глазура

3/4 шоље премијум брашна
2/3 шоље светло смеђег шећера
0,5 кашичице млевеног цимета
1/4 кашичице свеже нарибаног мушкатног орашчића
Прстохват соли
5 кашика охлађеног несланог путера, исеченог на комаде
1,5 шоље шећера у праху
3-4 кашике. пуњење од јаја

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, прашак за пециво, мушкатни орашчић, цимет, путер, шећер, јаја, екстракт ваниле, павлака, смеђи шећер, шећер у праху, пуњење од јаја

Припрема јела према рецепту:

Пеците питу:

Загрејте рерну на 175°C. Попрскајте калуп са одвојивим дном пречника 23 цм спрејом за кување. У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, мушкатни орашчић, цимет, соду бикарбону и со. У великој посуди умутите путер и шећер миксером на средње великој брзини док не постане пенасто, око 3 минута. Умешајте јаја, жуманце и екстракт ваниле.
Смањите брзину миксера на најнижу и додајте смесу од брашна у три наврата, наизменично са павлаком. Повећајте брзину миксера на средњу и мутите око 30 секунди. Пребаците тесто у припремљени плех и оставите са стране.

Припремите прелив:

У средњој посуди помешајте брашно, смеђи шећер, цимет, мушкатни орашчић и со. Прстима умешајте путер док се не формира грудваста смеса. Премажите прелив преко коре за питу. Пеците док не порумени и док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, од 1 сата до 1 сата и 10 минута. Пребаците на решетку и оставите да се хлади 20 минута, затим извадите обруч из плеха и оставите да се потпуно охлади.
Припремите глазуру:

У средњој посуди умутите шећер у праху и 3 кашике јајног пудера. Ако је глазура превише густа, постепено додајте преосталу 1 кашику јајног пудера. Прелијте глазуру преко колача и послужите.