Флан од јајног пудинга
Гласови: 1
Време:
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Лигње од јаја је популарно западњачко божићно пиће направљено од јаја, млека и зачина, са или без алкохола. Такође је одличан састојак за укусан флан или пудинг преливен танким слојем карамеле. Чак је и згодан начин да се искористи преостали лигње од јаја после празника. Погодни су и куповни и домаћи лигње од јаја. Све што треба да урадите је да додате још јаја, сипате смесу у калуп глазиран карамелом и печете на лаганој ватри. Десерт је толико луксузан да је тешко поверовати да га је тако лако направити.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 2/3 шоље шећера
- 4 кашике. пуњење од јаја
- 5 великих јаја
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: шећер, пуњење од јаја, јаја
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 160°C (325°F). Помешајте шећер и 2 кашике воде у средњој шерпи. Доведите до кључања на средњој ватри и кувајте, окретајући шерпу, али не мешајући кашиком, док се не развије богата ћилибарна боја, 5-7 минута. Сипајте карамел у плитки округли калуп за торту пречника 25 цм (10 инча), нагињући га тако да карамел равномерно прекрије дно.
- Доведите воду у лонцу до кључања. У великој посуди умутите јајни пудер и јаја док не постану глатки, пазећи да не премутите или не створите мехуриће. Прелијте смесу од јаја преко карамела у калупу, а затим ставите калуп у велики плех за печење. Напуните плех са довољно кључале воде да досегне до пола калупа за флан.
- Покријте плех лабаво фолијом и пеците 1 сат. Скините фолију и наставите са печењем док се крем не стегне, али да и даље буде климав у средини, 40 минута до 1 сат.
- Извадите плех из посуде за печење и оставите да се охлади на собној температури, затим покријте и ставите у фрижидер око 2 сата. Пре сервирања, прођите танким ножем по ивици флана, ставите тањир наопачке на плех и окрените га пре сервирања.
Категорије:
Слични рецепти
