Кокосов флан

Гласови: 1

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8 – 10

Сматра се да флан, или карамел пудинг, потиче из Шпаније, одакле се проширио у друге земље и постао један од најпопуларнијих и најомиљенијих десерта. Овај нежни, кремасти пудинг се прави од јаја и кондензованог млека, а преливен је меким карамелом. Дајте свом флану карипски заокрет додавањем кокосовог млека и посипањем кокосовим љуспицама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 конзерве (по 400 г) кондензованог млека са шећером
1 конзерва (400 г) незаслађеног кокосовог млека
1 кашика. карамел крем собна температура
350 гр. концентрованог млека
6 великих јаја на собној температури
1 кашика екстракта ваниле
0,5 кашичице соли
0,5 шоље ренданог препеченог кокоса

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кремасти слаткиши, кондензовано млеко, кокосово млеко, кокосове пахуљице, екстракт ваниле, јаја

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Подмажите округли калуп за торту од 2,5 литра са рупом у средини.

Сипајте карамел сос у тигањ да премажете дно и странице.
Миксером умутите млеко, јаја, екстракт ваниле и со. Сипајте смесу у калуп за торту, покријте фолијом и ставите у већи плех напуњен водом до пола.

Пеците 1 сат и 40 минута. Готов пудинг треба благо да се тресе у средини када померате плех. Извадите из рерне и охладите на собној температури пола сата. Затим покријте плех и ставите у фрижидер најмање 3 сата или преко ноћи.
Окрените тигањ и ставите флан на тањир за сервирање. Поспите препеченим кокосом и послужите.

Категорије:

рецепт / Десерти / Суфле, пудинзи, безе, безе / / Мексичка кухиња / Марсела Ваљадолид

Слични рецепти