Кокосов пиринач „Arroz con Coco“

Гласови: 2

Како направити пиринач са кокосом "Arroz con Coco"

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Традиционално карипско јело служи се са прженим бананама, рибом и салатом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље дугозрног белог пиринча
1 конзерва кокосовог млека
2 кашике воде
1/2 шоље препечених кокосових пахуљица
1 кашика плус 1,5 кашичице сахаре
1 кашичица соли
1/2 шоље сувог грожђа

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: дугозрни пиринач, кокосова вода, кокосове пахуљице, суво грожђе

Припрема јела према рецепту:

Ставите пиринач у средњу шерпу, прелијте са 2 шоље воде, додајте кокосово млеко, шећер и со и промешајте.

Садржај шерпе доведите до кључања. Затим смањите ватру на средње ниску и крчкајте, повремено мешајући. Ово ће спречити да се пиринач залепи за дно шерпе и загори, док вода не испари до нивоа пиринча и док се на површини не почну стварати мале рупице.

Смањите ватру на најниже, покријте тигањ и наставите да кувате док пиринач не омекша, 20 до 25 минута.
Промешајте пиринач виљушком и додајте суво грожђе. Поклопите тигањ и оставите да одстоји, незагрејано, 10 минута, док суво грожђе не постане топло и сочно. Поспите пиринач препеченим кокосом и послужите.

Аутор рецепта - Ингрид Хофман (Ингрид Хофман) кувар, водитељ, продуцент
Категорије:

рецепт / Главна јела / Житарице, махунарке / Карипска кухиња

Слични рецепти