Карипска кремаста супа од патлиџана са каријем

Гласови: 2

Фотографија јела: Кувар Херб Вилсон

Време: 1 сат и 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 порција као предјело

Крем чорба од патлиџана са каријем у карипском стилу - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 исечена димљена свињска кољеница
4 велика патлиџана, ољуштена и исечена на велике коцкице
1 конзерва кокосовог млека
1 ољуштен и исецкан црни лук
1 кашика сецканог белог лука
2 литра пилећег бујона
1/4 шоље кари прах
1 мали комад свежег ђумбира, ољуштен и исецкан
1 стабљика лимунске траве, исецкана
1/2 шоље густе павлаке
1/2 конзерве Коко Лопез (кокосов крем)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: патлиџани, свињетина, лук, бели лук, кари, корен ђумбира, кокосово млеко, крема

Припрема јела према рецепту:

У шерпи са дебелим дном пропржите лук, бели лук и свињски зглоб док лук не постане провидан. Додајте патлиџан и све преостале састојке и кувајте 30 минута на лаганој до средњој ватри. Пасирајте у процесору за храну и процедите кроз фину цедиљку. Зачините и послужите топло.

Категорије:

рецепт / Супе / Крем супе / / Карипска кухиња

Слични рецепти