Хладна кремаста супа са шаргарепом и зачинима за кари

Гласови: 1

Како се прави - Хладна кремаста супа од шаргарепе са каријем

Време: 45 мин.

Детаљан рецепт за супу од шаргарепе са фотографијама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

700 г ољуштене и танко исечене шаргарепе (око 4 шоље)
1 - 1,5 шоље конзервираног незаслађеног кокосовог млека
3/4 шоље ситно сецканог зеленог лука (око 1 веза)
1 мали лук, исецкан (око 2/3 шоље)
1 кашика ситно ренданог ољуштеног свежег корена ђумбира
2 кашике (30 г) путера
1 кашика. кари прах
Со и млевени црни бибер
2,5 шоље пилећег бујона са ниским садржајем натријума
1 кашика свежег сока од лимете, плус додатно
Ледена вода за разређивање супе
Зелени лук, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, кокосово млеко, корен ђумбира, сок од лимете, млади лук, кари

Припрема јела према рецепту:

У великој тешкој шерпи пропржите сецкани млади лук, црни лук, корен ђумбира и кари у праху са сољу и бибером по укусу на путеру на средње ниској ватри док не омекшају.

Додајте шаргарепу и чорбу. Поклопите тигањ и крчкајте 20 минута, док шаргарепа не омекша.
У блендеру, пасирајте смесу са кокосовим млеком у порцијама док не постане глатка, пребацујући у чинију по потреби. Додајте кашику сока од лимете и ставите супу у фрижидер најмање 6 сати или преко ноћи.

Разблажите супу леденом водом и додајте још сока од лимете, соли и бибера. Украсите сецканим младим луком.
Излаз1,5 л.

Категорије:

рецепт / Супе / Хладне супе / Крем супе / / Јела од шаргарепе / Супе од шаргарепе / Тајландска кухиња

Слични рецепти