Крем чорба од тиквица и шаргарепе са зачином за кари
Гласови: 4
Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 8
Сложеност: лако
Порције: 8
Крем чорба од тиквица и шаргарепе са зачином за кари - детаљан рецепт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 танко исечене шаргарепе
- 4 жуте тиквице, исечене на кришке
- 1 слатки кромпир, исецкан
- 3 кашике маслиновог уља
- 5 ситно исецканих ченова белог лука
- 1 велики црни лук, исецкан
- 1 кашика. кари прах
- 0,5 шоље сувог белог вина, опционо
- 6 шоља поврћног бујона
- Павлака 30%-50% масти, за декорацију, опционо
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: жуте тиквице, шаргарепа, слатки кромпир, бело вино, крема, кари
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте маслиново уље у тешком тигању на средњој ватри. Додајте лук и бели лук, мешајући да се обложе. Додајте шаргарепу и кувајте док поврће не почне да омекшава, око 3 минута. Зачините прстохватом соли.
Додајте слатки кромпир и бундеву и кувајте неколико минута, повремено мешајући, док не омекшају. Зачините сољу и каријем у праху. Сипајте вино, ако га користите. Оставите да вино испари, око 30 секунди, па додајте повртни бујон. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте, покривено, 1 сат. - После сат времена, пробајте и додајте зачине по укусу. Склоните са ватре.
Пасирајте супу блендером. Вратите је у шерпу на лаганој ватри и послужите врућу. Ако сте расположени за разиграност, прелијте супу густом павлаком.
Када блендирате вруће течности, прво их оставите да се охладе око 5 минута, а затим их пребаците у блендер, напуњавајући посуду само до пола. Поклопите поклопцем, остављајући један угао отворен. Покријте пешкиром да бисте спречили прскање и блендирајте супу док не постане глатка. крем супа може се припремити у различитим варијацијама.
Категорије:
Слични рецепти
