Шаргарепа супа са кукурузом и зачинима за кари

Гласови: 1

Како се прави - Шаргарепа чорба са кукурузом и каријем

Фотографија јела: Џастин Вокер

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Шаргарепа супа са кукурузом и зачинима за кари - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 велика шаргарепа, ситно исецкана
1 велики кромпир, ољуштен и исечен на коцкице дебљине 3 цм.
450 г замрзнутих зрна кукуруза
4 кашике (60 г) путера
2 празилука, добро опрана и танко исечена (само бели и светлозелени делови)
2 ситно исецкане стабљике целера
2 кашике ситно сецканог ољуштеног ђумбира
2 ситно исецкана чена белог лука
2 кашичице сецканог свежег тимијана
1,5 кашичице кари прах
4 шоље поврћног бујона
1 кашичица шећера
1 шоља густе павлаке
Декорације које можете изабрати:
Крем фреш, цилантро, смеђи путер, пржени бели лук

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, кромпир, кукуруз, корен ђумбира, целер, крем фреш, павлака, смеђи путер, тимијан, кари

Припрема јела према рецепту:

Отопите путер у великој шерпи или холандском лонцу на средњој ватри. Додајте празилук, целер и шаргарепу и кувајте, повремено мешајући, док поврће не омекша, али не порумени, око 10 минута.

Додајте ђумбир, бели лук, тимијан, кари у праху и кромпир. Кувајте, мешајући, док кромпир не буде премазан зачинима са свих страна, 1-2 минута.
Додајте повртни бујон, 2 шоље воде и шећер и доведите до кључања. Додајте кукуруз, смањите ватру и крчкајте на лаганој ватри док поврће не омекша, око 25 минута. Додајте густу павлаку и оставите да се крчка још око 5 минута. Склоните са ватре и оставите да се мало охлади.

Сипајте супу у порцијама у блендер и блендирајте док не постане глатка. Вратите све у шерпу. Зачините сољу. Процедите кроз ситно сито у шерпу и по потреби загрејте. Послужите са предложеним прилозима.

Погледајте рецепт за ово крем супа у пилећој чорби.

Категорије:

рецепт / Вегетаријанска јела / Супе / Кремасте супе / Јела од шаргарепе / Супе од шаргарепе / / Food Network - рецепти

Слични рецепти