Умак од шаргарепе са зачинима за џерк

Гласови: 1

Како направити дип од шаргарепе са зачинима за џерк

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 100, укупне масти 7 Г., засићене масти 2,5 Г., протеини 1 Г., угљени хидрати 10 Г., влакна 2 Г., холестерол 0 мг, натријум 350 мг, шећер 4 Г.

Карипски зачин за џерк додаје живу боју печеној слаткој шаргарепи, која се меша са печеним луком и белим луком да би се створио густи сос за умакање. Додајте мало кокосовог млека у сос за умакање за још баршунасту и кремастију текстуру. Кокосово млеко такође омекшава слани зачин и, заједно са соком и корицом лимете, додаје егзотичан укус предјелу. Сипајте сос у комаде лепиње или свежег поврћа и уживајте, преносећи своје мисли на далека, задушевна острва.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г средње шаргарепе, ољуштене
1 велики црни лук, ољуштен и исечен на 8 кришки (оставите корен унутра, али га одсеците)
2 неољуштена чена белог лука
2 кашике маслиновог уља
1 кашика. зачини за јело
Кора и сок од 1 лимете (око 0,5 кашичице коре и 2 кашике сока)
1/4 шоље кокосовог млека, добро промешати
0,5 кашичице крупне соли
За сервирање: топле тортиље, сецкани целер, краставци и/или слатке паприке исечене на штапиће

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шаргарепа, лук, бели лук, зачин за кретене, креч, кокосово млеко, тортиља, целер, краставци, слатка паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C и поставите решетку на средњи ниво.
Шаргарепу исеците на комаде од 2,5 цм (1 инч). Дебеле кришке пресеците на пола по дужини тако да шаргарепа буде отприлике исте величине. Пажљиво промешајте шаргарепу, црни лук, бели лук, маслиново уље и зачин за печење на великом плеху. Ставите у рерну и пеците док највећи комади не омекшају и не порумене на местима, око 50 минута, промешајући једном на пола печења. Извадите из рерне и оставите да се мало охлади. Баците све жилаве делове црног лука.

Када се поврће охлади, исцедите бели лук из коре и ставите га у процесор хране заједно са шаргарепом и црним луком, соком од лимете, кокосовим млеком, сољу и 2 кашике воде. Мешајте док не постане глатко, стружући странице посуде по потреби. Додајте још 1 кашику одједном да бисте постигли жељену густину соса.
Пребаците сос у мању чинију и поспите кором лимете. Послужите са лепињама и поврћем.

Категорије: