Пилетина џерк са бананама

Гласови: 1

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 540, укупне масти 19 Г., засићене масти 2 Г., протеини 40 Г., угљени хидрати 52 Г., влакна 3 Г., холестерол 124 мг, натријум 897 мг, шећер 29 Г.

Припремите укусну и брзу вечеру у карипском стилу. Пилећа прса без коже се утрљају јамајчанским зачином за џерк, прже у тигању док не постану хрскава и киселкаста, а сервирају се са динстаним бананама и поврћем у слатко-љутом сосу од ананаса. Један од састојака соса је љута карипска паприка Scotch Bonnet, коју треба бацити након кувања. Ако нисте љубитељ љутих папричица, пажљиво уклоните семе пре него што их додате у сос.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пилећа батака без коже и костију
2 кашичице зачини за јело без соли
1/4 шоље биљног уља
2 зреле банане, ољуштене и исечене на колутове дебљине 1 цм.
1 мали црвени лук, танко исечен
1 црвена паприка, исецкана на коцкице
1 кашика сецканог корена ђумбира
1/2 паприке Scotch Bonnet, пресечене по дужини (уклоните семе да бисте смањили љутину)
0,5 шоље јабуковог сирћета
1/3 шоље џема од ананаса
2 кашике сецканог свежег цилантра

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, банане, боквица, слатка паприка, корен ђумбира, црвени лук, чили папричица, зачин за кретене, јабуково сирће, Џем од ананаса

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 95°C. Поспите обе стране пилетине сољу и зачинима за џерк. Оставите са стране док припремате банане.
Загрејте 2 кашике биљног уља у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте банане, распоређујући их у једном слоју, и пржите док не порумене, око 3 минута са сваке стране. Пребаците банане на плех и зачините сољу.

Држати у топлој рерни.
У исти тигањ додајте 1 кашику биљног уља и смањите ватру на средњу. Додајте пилетину и пржите док не порумени и не скува се, око 7 минута са сваке стране. Пребаците на даску за сечење и оставите да одстоји.
Додајте преосталу 1 кашику биљног уља у тигањ и појачајте ватру на средње јаку. Додајте црвени лук, паприку, ђумбир, чили папричицу и прстохват соли. Кувајте, мешајући, док поврће не почне да омекшава, око 2 минута. Додајте 0,5 шоље воде, сирће, џем од ананаса и 0,5 кашичице соли. Доведите до кључања, затим смањите ватру и крчкајте 3 минута. Извадите чили папричицу из соса и додајте 1 кашику цилантра.
Исеците пилетину и поређајте је на тањире заједно са прженим бананама. Шупљикавом кашиком распоредите поврће преко пилетине. Поспите преосталом 1 кашиком цилантра. Послужите са сосом од ананаса.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни и брзи рецепти / Брзе вечере / Једноставни рецепти за пилетину / Пан / Главна јела / Птица / Food Network - рецепти / Карипска кухиња / Јамајчанска кухиња

Слични рецепти