Ражњићи од грилованих шкампа са плантанама
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4
Сложеност: лако
Порције: 4
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 490, укупне масти 20 Г., засићене масти 3 Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 47 Г., влакна 4 Г., холестерол 273 мг, натријум 1502 мг, шећер 21 Г.
Калорије 490, укупне масти 20 Г., засићене масти 3 Г., протеини 32 Г., угљени хидрати 47 Г., влакна 4 Г., холестерол 273 мг, натријум 1502 мг, шећер 21 Г.
Припремите лагану вечеру у карипском стилу. Ражњићи од шкампа и кубанел папричица служе се уз банане. Изаберите зреле банане - жуте са тамним мрљама - и неће им бити потребно много печења на роштиљу. Само неколико минута на роштиљу и спремни сте. Исто важи и за шкампе: да бисте били сигурни да су сочни и чврсти, пеците их на роштиљу не дуже од 2-3 минута са сваке стране. Пре него што набодете шкампе и паприке на ражњић, премажите их мирисним сосом од цилантра и зачина у винском сирћету. Укус ће бити невероватан. Преостали сос послужите уз ражњиће и банане, дозвољавајући свима да преливају своје порције по жељи.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/4 шоље + 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља + додатно за роштиљање
- Пола малог љутика, ситно исецканог
- 1 кашика црвеног винског сирћета
- 0,5 шоље сецканог свежег цилантра (листови и меке стабљике)
- 0,5 кашичице млевеног кима
- 1/4 кашичице сушеног оригана
- Прстохват љуспица црвене паприке
- 0,7 кг великих шкампа, ољуштених и очишћених од утробе
- 2 кубанел паприке, очишћене од семенки и исечене на комаде од 2 цм.
- 3 зреле банане, ољуштене и преполовљене по дужини
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: љути лук, винско сирће, цилантро, ким, оригано, љуспице црвене паприке, шкампи, Кубанеле паприка, боквица
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Лагано премажите решетке роштиља маслиновим уљем. Помешајте љути лук и сирће у малој посуди и оставите да одстоји 5 минута. Затим додајте цилантро, ким, оригано, љуте паприке у љусци, 1/2 кашике соли и неколико млевених црних бибера и мешајте да се со раствори. Умешајте 3 кашике маслиновог уља.
- Помешајте шкампе и кубанел папричице са 1 кашиком соса од цилантра и 1 кашиком маслиновог уља; зачините сољу и бибером по укусу. Нанижите на 8 дугачких ражњића. Премажите банане преосталом 1 кашиком маслиновог уља.
- Ставите банане и ражњиће од шкампа на роштиљ. Пеците банане док благо не порумене, 2-3 минута са сваке стране; пеците ражњиће од шкампа док не порумене и не постану непрозирни, 3 минута са сваке стране. Исеците банане на комаде величине залогаја. Поређајте ражњиће од шкампа и банане на тањире. Прелијте ражњиће преосталим сосом од цилантра.
Категорије:
Слични рецепти
