Ражњићи од пилеће кобасице и слатке паприке

Гласови: 1

Како направити ражњиће са пилећим кобасицама и паприком

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 396, укупне масти 13 Г., засићене масти 2 Г., протеини 24 Г., угљени хидрати 45 Г., влакна 5 Г., холестерол 56 мг, натријум 356 мг, шећер - Г.

Чак се и пилеће кобасице могу претворити у укусне и занимљиве ћевапе, а чери парадајз, лук и жуте и црвене паприке додају сочност, укус и живописну боју. Ћевапи се пеку на роштиљу и, неколико минута пре него што буду готови, преливају се једноставним песто сосом направљеним од першуна, цилантра, младог лука и маслиновог уља. Преостали песто се меша са куваним кускусом да би се добио укусан прилог инспирисан Блиским истоком. Послужите уз ћевапе и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља кускуса
2 слатке паприке (црвена и жута), исечене на комаде
1 паковање (340 г) пилећих кобасица (пожељно са белим луком), исечених на комаде од 2,5 цм.
1 велики црвени лук, исецкан на коцкице
1 шоља чери парадајза
3 кашике маслиновог уља
1/4 шоље свежег першуна
1/4 шоље свежег цилантра
4 зелена лука, грубо исецкана
1 кашика белог винског сирћета

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: зрно кускуса, слатка паприка, купати (пржене кобасице), црвени лук, чери парадајз, першун, цилантро, млади лук, винско сирће

Припрема јела према рецепту:

Потопите осам дрвених ражњића дужине 20 цм (8 инча) у воду најмање 15 минута. Загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на средњу температуру. Скувајте кускус према упутствима на паковању.
У међувремену, помешајте паприку, кобасицу, лук и парадајз у чинији. Додајте 1 кашику маслиновог уља; зачините сољу и бибером по укусу. Нанижите комаде на ражњиће, наизменично састављајући кобасицу и поврће. Кувајте, окрећући, док поврће мало не омекша, а кобасица не почне да порумени, 6-7 минута.

У међувремену, у блендеру самељите першун, цилантро и млади лук са преостале 2 кашике маслиновог уља, сирћетом и 2 кашике воде. Зачините сољу и бибером по укусу. Премажите ћевапе са мало песта и наставите да печете на роштиљу, окрећући, док парадајз не омекша, а кобасица не постане хрскава, још 6-7 минута.
Помешајте кускус са половином преосталог песта и зачините сољу и бибером по укусу. Послужите са ражњићима и преосталим пестом за умакање.

Категорије: