Фарфале салата од тестенине и ражњићи од свињетине

Гласови: 1

Како се прави - Фарфале салата од тестенине са ражњићима од свињетине

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 610, укупне масти 36 Г., засићене масти 10 Г., протеини 42 Г., угљени хидрати 29 Г., влакна 3 Г., холестерол 115 мг, натријум 470 мг, шећер 0 Г.

Ови минијатурни ћевапи се праве од свињског филеа. Сочно, нежно месо не захтева дуго маринирање и биће готово одмах спремно са паприкама и црвеним луком, који се наизменично набијају на ражњић са свињетином. Сви састојци за ћевап се мешају са укусном маринадом од конзервираних чери папричица пре печења на роштиљу. Ова маринада служи и као дресинг за обилну салату од пасте фарфале која прати ћевапе. Умешајте кувану пасту, заједно са моцарелом бокончини, чери папричицама и свежим зачинским биљем, и послужите сваку порцију са ражњићем свеже извађеним са роштиља.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 велики свињски филе (око 0,6 кг), исечен на комаде од 4 цм.
2 црвене паприке, исечене на комаде од 4 цм.
1 мали црвени лук, исечен на коцкице од 4 цм.
6 кашика екстра девичанског маслиновог уља, плус још за подмазивање роштиља
4 киселе папричице трешње, без стабљика и семенки, плус 1/4 шоље маринаде
1 кашичица сушеног оригана
110 г мини фарфале тестенине (око 1 шоља)
2 кашике сецканог свежег босиљка
2 кашике сецканог свежег першуна
1 шоља бокончини моцареле, исеците на лоптице на пола

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: паста фарфале, свињетина, слатка паприка, моцарела бокончини сир, оригано, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Потопите 4 дрвена ражњића у воду на 15-20 минута да бисте спречили да изгоре током печења на роштиљу. Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. У великој посуди помешајте свињетину, паприку, црвени лук, 3 кашике маслиновог уља, 2 кашике маринаде од вишњеве паприке, оригано и 1/2 кашичице соли. Промешајте да се сједини.
У међувремену, прокувајте велику шерпу слане воде. Додајте тестенину и кувајте је према упутству на паковању. Оцедите и исперите тестенину под хладном водом. Пребаците је у велику посуду и додајте папричице, преостале 3 кашике маслиновог уља, 2 кашике маринаде и 1/4 кашичице соли. Промешајте да се сједини.

Нанижите паприку, свињетину и црвени лук, наизменично, на ражњиће. Прелијте преосталом маринадом ћевапе. Премажите решетку роштиља маслиновим уљем. Пеците ћевапе на роштиљу, повремено окрећући, док свињетина не буде потпуно кувана, а поврће не добије јасне трагове роштиља, 10-12 минута.
У чинију са тестенином додајте босиљак, першун и бокончини, зачините црним бибером и промешајте. Послужите ћевапе са салатом од тестенине.

Категорије:

рецепт / Пикник / Калоријски садржај готових јела / Салате / Салате са тестенином и житарицама / / Food Network - рецепти

Слични рецепти