Ражњићи од гриловане пилетине

Гласови: 2

Како направити ражњиће са гриловане пилетине

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Количина: 20-25 ражњића

Ови ћевапи се праве од пилећих прстића, односно нежних делова пилећих прса, који се веома брзо кувају. Само неколико минута на роштиљу и спремни су за сервирање. Нанижите их на дрвене ражњиће пре сервирања. Можете их пећи на роштиљу или користити тигањ за роштиљ. У припреми самог меса се не користе зачини. Али сос за умакање кикирикија инспирисан Азијом додаје диван укус овим ћевапима. Савршено комбинује ноте кикирикија, ђумбира, соја соса, меда, лимете и љуте паприке, што резултира јединственим, вишеслојним укусом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље кремастог путера од кикирикија
1/4 шоље соја соса
1/4 шоље меда
1 кашика сецканог ђумбира
1 кашичица љуте црвене паприке
0,5 кашичице врућег биљног уља са чили папричицом
Сок од 2 лимете
1/4 шоље веома вруће воде + још по потреби
Биљно уље без мириса за пржење
1 кг пилећих прстију
0,5 шоље сецканог цилантра
Сос за роштиљ, за подношење
Специјална опрема: 20-25 дрвених ражњића натопљених водом

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Путер од кикирикија, соја сос, мед, корен ђумбира, љуспице црвене паприке, креч, пилећа прса, цилантро, сос за роштиљ

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ или тигањ за роштиљ на средњој ватри.
Да бисте направили сос од кикирикија, ставите путер од кикирикија у блендер заједно са соја сосом, медом, ђумбиром, љуспицама црвене паприке, чили уљем и соком од лимете. Док блендирате, додајте 1/4 шоље веома вруће воде. Проверите конзистенцију и, ако је потребно, додајте још мало вруће воде док сос не постане глатки. Пребаците сос у малу посуду и покријте пластичном фолијом.

Премажите роштиљ биљним уљем. Нанижите пилетину на ражњиће и пеците је са обе стране док се не скува, 2-3 минута са сваке стране. Пребаците на тањир и украсите цилантром.
Послужите пилетину на ражњићима са чинијама соја соса и квалитетним роштиљ сосом за умакање.

Категорије:

рецепт / Пикник / Рецепти за двориште / Летња јела / Роштиљ, роштиљ / Грилована пилетина / Грилована живина / Предјела / Грицкалице за пиво / Грицкалице са сосовима / Предјела од меса / / Ри Драмонд

Колекције рецепата