Карипска пилетина

Гласови: 3

Време: 24 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Карипска пилетина - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пилећа филеа (170 г), без коже и костију
2 кашичице маслиновог уља
2 и 1/4 кашичице. Јамајчански зачин за џерк без соли (порционирано)
Со
1 ананас, ољуштен и исечен на кришке
1 кашика смеђег шећера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, смеђи шећер, Ананас

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ или тигањ од ливеног гвожђа на средње јакој ватри.

Очистите вишак масноће са пилетине и исперите је хладном водом. Осушите папирним убрусима. Премажите пилећа прса маслиновим уљем четкицом за пециво, поспите са 1,5 кашичице зачина за кување и, по жељи, додајте со.
У малој шерпи доведите до кључања 1 шољу воде, преосталих 1/4 кашичице зачина за кување и смеђи шећер на јакој ватри. Смањите течност док не добије конзистенцију сличну сосу, отприлике на пола, и кувајте 5 минута. Склоните са ватре.

Непосредно пре печења на роштиљу, премажите решетку роштиља уљем. Ставите пилећа прса на решетку и пеците 4-5 минута са сваке стране, док се потпуно не скувају. Пребаците на тањир и покријте фолијом.
Поспите ананас са 1/2 кашичице зачина за кување са свих страна. Ставите ананас на роштиљ и пеците 1-2 минута са сваке стране, док не добије пругасте пруге. Загрејте ананас. Послужите пилећа прса са ананасом, топлим сосом и вашим омиљеним прилогом (погледајте карипски рецепт). Пиринач са пасуљем).

Кулинарски савет: Пилетину можете пећи у рерни на удаљености од 10-15 цм од извора топлоте 6-8 минута са сваке стране. Ананас пеците на роштиљу 1-2 минута са сваке стране.

Категорије:

рецепт / Роштиљ у рерни / Вечера / Главна јела / Птица / Карипска кухиња / Јамајчанска кухиња / Сандра Ли

Слични рецепти