Сирће од трске
Сирће од шећерне трске се користи у кувању на Филипинима и многим другим острвима где се узгаја шећерна трска. Благо је као пиринчано сирће, мада, наравно, постоје различите сорте и врсте. Није слатко и има благ, опор укус, што га чини идеалним за маринирање и прављење сосова.
Трсковско сирће произведено посебно на Филипинима означено је као „суканг илоко“ или „суканг маасим“. У продавницама у САД и многим другим земљама, ово друго је много чешће од првог. Готово сигурно га можете пронаћи у Калифорнији, САД и на Хавајима. Ова врста сирћета је постала све популарнија последњих година и користи се у кувању заједно са вином и јабуковим сирћетом. Цењено је због свог свежег, благо киселкастог укуса.
Трсковско сирће је одлично за прављење слатко-киселих сосова, крема од лимуна или маринирање рибе. У филипинској кухињи се користи у класичном јелу абодо. Састоји се од пилетине и свињетине мариниране у сирћету са ловоровим листом, белим луком и зачинима, а служи се са пиринчем.
Кувари воле да користе трсково сирће за омекшавање меса. Пошто има блажи укус од других врста, не мења укус меса. Једноставно додаје пикантнији укус. Из истог разлога, неки људи воле да додају трсково сирће у воћне салате.
Категорије
Кулинарска енциклопедија / Зачини, сосовиСличан материјал
Сирће од рузмарина
Сирће од брусница
Хрскава пата (пржена свињска зглобница)
Грилована пилећа крилца у сосу од сенфа
Пуњене урме
Летњи сос за умакање „Гвакамоле“
Јогурт мафини са воћем и штреузелом
Чоколадни пралин са кукурузним пахуљицама без
Вруће кувано вино са наром
Класични француски дресинг за салату
Пудинг од хлеба са шлагом
Гриловани свињски филе са чатнијем од ананаса и менте
Лосос у сосу од меда и сенфа
Гриловани лосос са глазуром
Винско сирће од естрагона
Мафин од бундеве са штројзелом
Вегански колачићи са мрвицама чоколаде
Мексички чоколадни брауни
Чоколадна пита од браунија са бундевиним спиралама
Тофи Бурбон Блондес
Црно-наранџасти коктел
Пудинг колач са укусом тирамисуа
Чоколадни амарет сос
Нигири суши са рибом
Коктел Пина Колада са сирупом од менте "Мохито"
Класични мохито
Природно бело сирће
Балзамико сирће
Шећер од трске, предности
Шери сирће
Винско сирће
Пиринчано сирће
Предјела
Грицкалице за пиво
Предјела са сиром
Сендвичи
Грицкалице
Канапеи
Разноврсна предјела
Грицкалице са сосовима
Предјела од меса
Рибља предјела
Предјела од поврћа
Предјела од јаја
Супе
Хладне супе
Кремасте супе
Крем супе
Супе са дресингима
Бистре супе
Поврћне супе
Густе супе, чорбе
Супе од меса
Рибље чорбе
Супе са тестенином и житарицама
Главна јела
Месо
Птица, дивљач
Прилози
Поврће, печурке
Риба, морски плодови
Житарице, махунарке
Јаја, млечни производи
Тестенине
Чорбе
Салате
Топле салате
Салате од поврћа
Лиснате салате
Воћне салате
Салате са житарицама и тестенином
Салате са месом
Салате са рибом
Салате са јајима
Салате са пасуљем
Салате са хлебом
Брза храна
Хамбургери
Сендвичи
Хот-догови
Пице
Топли сендвичи
Тортиље
Пита јела
Палачинке
Сосови за брзу храну
Пржена јела
Сосови
Зачини
Сосови
Умакање
Намази
Глазуре и сосови за роштиљ
Преливи за салату
Мешавине уља
Емулзиони сосови
Слатки сосови
Љути сосови
Сосови за брзу храну
Роштиљ, роштиљ
Месо са роштиља
Грилована живина
Риба са роштиља
Димљена јела
Гриловано поврће и воће
Производи од брашна са роштиља
Глазуре и сосови за роштиљ
Пекара
Слане пице, пице
Домаћи хлеб
Кромпир палачинке, палачинке
Незаслађене лепиње, пите
Незаслађени колачићи и мафини
Десерти
Мафини
Воћни десерти
Колачић
Торте
Крофне, пите, лепиње
Слаткиши и мали слаткиши
Кремови, сосови, мусови, пудинзи
Суфле, мерингуе, мерингуес
Желе
Сладолед, сорбети
Торте
Слатке пите, тарте
Палачинке, пржене кромпириће, вафле, тост
Житарице за доручак, гранола, мусли
Пића
Милкшејкови
Смутији, граните
Пића на бази кафе и чоколаде
Воћни напици, сокови
Чај и биљни напици
Топли напици
Алкохолни коктели
Коктели са водком
Коктели са џином
Виски коктели
Коктели са вином
Коктели са ракијом, коњаком
Коктели са апсинтом
Коктели са румом
Коктели са пенушавим вином
Коктели са текилом
Коктели са пивом
Коктели са ликерима
Замрзнути коктели
Методе кувања
Фритеза на врућ ваздух
Експрес лонац
Хладна јела
Мултикувар
Пуњена јела
Пржење у дубоком уљу
Двоструки бојлер
Пан
Плех за печење
Фолија
Рерна
Пекарница
Миксер
Блендер
Жарач
Кухињски робот
Микроталасна пећница
Вок
Кисела јела
Сушена и конзервисана храна
Кисела јела
Поширана јела
Слана јела
Димљена јела
Конзервирана роба
Сезонска јела
Свечана јела
Нова година
Божић
Дан заљубљених
8. март
Ускрс
1. мај
Ноћ вештица
Рођендан
Јела за забаве
Свадбена јела
Коктел журка
Вечера
Дан мајки
Кухиње света
Европски
Француски
Италијански
Шпански
Грчки
Енглески
Ирски
Немачки
Португалски
Аустријски
Пољски
Руски
скандинавски Шведски
Азијац Кинески Јапански Тајландски Вијетнамски Корејски Филипински
Арапски Јеврејски турски
Индијски
Афрички Марокански
Амерички Хавајски Кајун Канадски Текс-Мекс
Латиноамеричка Мексиканац Венецуелански Аргентинац Бразилац
Кариби Кубански Јамајчанин
скандинавски Шведски
Азијац Кинески Јапански Тајландски Вијетнамски Корејски Филипински
Арапски Јеврејски турски
Индијски
Афрички Марокански
Амерички Хавајски Кајун Канадски Текс-Мекс
Латиноамеричка Мексиканац Венецуелански Аргентинац Бразилац
Кариби Кубански Јамајчанин
Категорије
Доручци
Ручкови
Вечере
Дечја јела
Посуђе за будућу употребу
Буџетски рецепти
Утешна храна
Рецепти за једну особу
Рецепти за двоје
Пикник
Рецепти за двориште
Јела за навијаче
Јела за филмско вече
Методе кувања
Рецепти Food Network-а
Колекције рецепата
Рецепти по састојцима
Здрава исхрана
Здрави доручци
Ручкови
Вечере
Здраве грицкалице
Јела богата влакнима
Јела без глутена
Низак садржај натријума
Нискокалорична јела
Јела за дијабетичаре
Оброци са ниским садржајем угљених хидрата
Низак садржај масти
Низак холестерол
Калоријски садржај готових јела
Вегетаријанска јела
Веганска јела