Шећер од трске, предности
Све чешће виђамо помињање шећера од трске у нашим куварским књигама. А у америчким рецептима је свеприсутан. Па који је разлог његове популарности?
Смеђи шећер се прави од шећерне трске и није хемијски рафинисан. Насупрот томе, бели шећер садржи меласу од репе, која има непријатан укус и мирис. Фосфорна и мравља киселина се користе за њихово уклањање.
Шећер од трске садржи меласу од трске, која је богата не само витаминима Б групе, већ и разним микроелементима неопходним за тело, као што су гвожђе, фосфор, калцијум, бакар, магнезијум итд.
Домаћице користе шећер од трске уместо рафинисаног белог шећера не само зато што је јефтинији користанГлавни разлог је тај што суптилни карамел укус и арома меласе могу трансформисати обично прхко тесто и дати му јединствен укус. Медењаци добијају јединствен укус када се дода смеђи шећер.
Ако вам је потребан печени производ сличан домаћем хлебу на путу који се неће дуго бајати, можете направити лепињу од пиреа од бундеве, шећера од трске, ђумбира и цимета.
Ако имате приступ разним смеђим шећерима из различитих земаља, најбоље је да користите различите врсте шећера у свакој врсти пецива. На пример, шећер са Маурицијуса се лепо слаже са кафом, док је хавајски шећер од трске погоднији за сосове и џемове.
Можете безбедно заменити смеђи шећер белим шећером у истој количини као што је наведено у рецепту. Шећер од трске је одличан за прављење домаће лимунаде и воћних коктела.
Сви знамо да је најбоље конзумирати што мање шећера за наше здравље. Међутим, мало људи проналази снаге да потпуно елиминише слаткише из своје исхране. Тако данас свако од нас може да изабере шта му највише одговара: бели шећер, шећер од трске или уопште без шећера.
Избор је наш!
Сви рецепти са шећером од трске
Категорије:
Повезани чланци
