Предности махунарки

Биљке чији плодови сазревају у махунама називају се махунарке. Овај чланак ће вас упознати са хранљивом вредности ових биљака. Читајте даље да бисте сазнали зашто би требало да их редовно једете.

Следећа листа представља најчешће махунарке. Иако није исцрпна, довољна је да вас упозна са овим родом. Махунарке се могу јести са сосом за шпагете, додавати пиринчу и у разним јелима. Могу се користити за прављење посни шницли, супа, салата и додавати резанцима и кромпиру.

Луцерка
Пасуљ шпаргле
Шпаргла грашак
Патуљасти лимски пасуљ
Црни пасуљ
Блек Ајд Пис
Турски пасуљ
Боб
Бели пасуљ
Сланутак
Обични пасуљ
Зрна какаа
Боб
Грашак за храњење
Француски зелени грашак
Зелени пасуљ
Сочиво
Леспедеза
Сладић
Лима пасуљ
Мадагаскарски пасуљ
Мексички црни пасуљ
Мексички црвени пасуљ
Златни пасуљ
Зелени грашак
Шећерни грашак
Соја
Воштани пасуљ
Руски пасуљ
Пиринач у пасуљу
Пинто пасуљ
Пасуљ са ситним семеном

Предности махунарки

1. Витамини и минерали. Ове биљке садрже комплетан сет хранљивих материја неопходних за људско здравље.

2. Влакна. Пасуљ и сочиво га садрже доста, а познато је да побољшава варење и регулише ниво шећера и холестерола у крви.

3. Протеини. То је протеин који подстиче бржи осећај ситости и такође је користан за здравље.

4. Калијум. Помаже у смањењу ефеката натријума, или соли, на крвни притисак.

5. Фолна киселина – важан хранљиви састојак који помаже у спречавању урођених мана код новорођенчади, па је важно да труднице конзумирају храну која га садржи.

6. Магнезијум. Неопходан је за здраве кости и зубе и помаже у апсорпцији калцијума и калијума.

7. Разни важни елементи као што су селен, који има антиоксидативна својства.

8. Калцијум. Махунарке садрже велику количину тога, па су корисне за одржавање зуба и костију.

9. Махунарке имају мало калорија, и имају мало масти. Њихова конзумација може вам помоћи да избегнете гојење.

10. Махунарке имају низак гликемијски индекс, иако телу обезбеђују угљене хидрате. Скроб који садрже се полако апсорбује у крвоток, без утицаја на ниво шећера у крви.

11. Махунарке имају мало холестерола., тако да се могу укључити у дијете са ниским садржајем холестерола које помажу у спречавању срчаних обољења.

12. Витамин БЈача нервни систем и повећава тонус.

13. Гвожђе. Овај есенцијални елемент је неопходан за производњу разних ензима и крвних зрнаца у телу. Гвожђе подстиче боље снабдевање ћелија кисеоником и побољшава њихову функцију.

Махунарке се могу продавати сушене или конзервиране. Конзервирани пасуљ се генерално сматра нездравијим од сушеног пасуља. Ако кувате сушени пасуљ, прво га потопите. Када купујете конзервирани пасуљ, бирајте онај са мало или без додатка соли. Оцедите течност из конзерви и исперите пасуљ пре употребе. Избегавајте заслађени пасуљ или пасуљ помешан са сланицом.

Неке махунарке се гаје као украсне биљке, као што је лупина. Неке махунарке дају уља која се касније користе у индустријским процесима. Неке се такође користе у производњи боја.

Гласови: 1