Предности кромпира

Која је најважнија храна коју једемо сваког дана? Наравно, то је кромпир. Кромпир је као хлеб. Он је неопходан састојак који се може користити за прављење разноврсних јела.

Али њихов значај лежи и у њиховој нутритивној вредности. Кромпир садржи протеине, који имају веома високу биолошку вредност — садрже есенцијалне аминокиселине. Кромпир је такође богат витаминима: А, Б, П, ПП и Ц. Витамини се губе током складиштења и кувања, што је природан процес. Стога је здравије јести свеж кромпир.

Кромпир је такође користан јер садржи органске киселине и дијететска влакна. Међутим, садржи супстанцу која се зове соланин, па га не треба јести сирово. Конзумирање великих количина ове супстанце може довести до тровања храном. Кромпир такође има лековита својства због садржаја калијума, јер уклања натријум хлорид и воду из организма, побољшавајући метаболизам.

Сок од кромпира лечи желудачне и цревне тегобе, а пара се користи за спречавање и лечење прехладе. Користи се и у козметичке сврхе, уклањајући масни сјај са лица и остављајући кожу чистом.

Кувани кромпир са топлим млеком и јајетом такође се може нанети на лице како би се направила добра маска за чишћење код куће.

Много тога се може рећи о сортама кромпира, јер их има толико много. Класификују се по времену зрења: рани, средње рани, средње рани и касни. Кромпир може да расте на различитим земљиштима и да се прилагоди широком спектру услова. Кромпир се сада гаји широм света у различитим климатским условима и зонама.

Кромпир се генерално сади у биљкама средње величине са клицама. Ако је кромпир превелик, може се чак и поделити на пола и посадити, али мора бити проклијао, иначе неће расти. Кромпир се сади у редове и уздиже, стварајући хумке које помажу у копању и плевљењу без оштећења саме биљке кромпира.

Након бербе, кромпир се прво суши на сунцу неколико дана, чисти од земље, а затим складишти неколико дана на температури од 12-15 степени Целзијуса (54-59 степени Фаренхајта). Овај период се назива период сазревања и траје око две недеље. Након овог периода сазревања, температура се снижава на 8 степени Целзијуса (46 степени Фаренхајта) и чува на овој температури још месец дана. На крају, премешта се у подрум где температура ваздуха треба да буде 2-3 степена Целзијуса (36-38 степени Фаренхајта).